土豆片蒸五花肉

 

主料：土豆三个，五花肉200克

配菜：蒜、香葱、小米椒

配料：鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒

做法：
1、土豆三个洗净去皮，切成均匀的薄片，用水冲掉上边的淀粉，五花肉切成均匀的薄片，蒜几瓣切成蒜末，香葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈。

2、把切好的五花肉，放入胡椒粉、生抽、蚝油、料酒腌制10分钟备用。

3、准备一个盘子，把土豆片叠在一起均匀的码在盘子上，摆成一个圈形，中间的空间里刚好放下腌好的五花肉片，然后撒上蒜末、小椒、葱花在五花肉上边，及土豆片上，再均匀地撒上些许的鸡粉，淋上少许生抽，然后上锅蒸20分钟。

4、时间到关火，用蒸夹取出，我们可以再撒上些许迷人的小葱花和辣椒圈点缀就可以上桌开动了。

好了，这样一道清淡，没有放一滴油，也没有放特别多的调料，原汁原味又好吃下饭的土豆蒸五花肉就做好了，是不是特别的简单，一看就会呢。

小贴士：

1、土豆选择细长的，不要选太大的，要不切的时候要对半切片。

2、最好用海鲜酱油味道会更鲜些，如果没有普通生抽也可以。

3、不能吃辣椒的可以不放辣椒。