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现在人们对于饮食是越来越讲究了，食不厌精，脍不厌细，食物越来越精细，越来越丰盛，加之在饮食上又不节制，这样做的结果就是导致各种慢性疾病和代谢性疾病变得越来越稀松平常。 现在发病率很高的高尿酸已经成为了仅次于糖尿病的第二大代谢病，高尿酸的发生大多与饮食习惯有关。
经常吃过量的高嘌呤食物，使得血液中尿酸浓度增加，控制不及时，就会析出尿酸盐结晶在关节处沉积，导致痛风发作。 所以高尿酸病人总是被强调要注意饮食，少吃嘌呤含量高的食物，避免痛风发作带来巨大的痛苦，还可能会增加肾脏负担，甚至造成肾衰竭，危及生命安全。 很多尿酸高的人可能都听说过不能吃鱼，这对于爱吃鱼的高尿酸朋友们来说实在是件很痛苦的事情，他们很想知道这种说法有没有科学性，是不是真的？
鱼肉不仅味道鲜美，而且相较于其它肉类，鱼肉中的脂肪和热量更低，鱼肉中还含有丰富的DHA和EPA ，能够提升大脑活力，提高记忆力。 鱼肉中还含有人体所需的蛋白质、钙和氨基酸等必需的营养物质，所以多吃鱼肉有助于提高身体免疫力。 而鱼的种类是很多的，主要可分为淡水鱼和海水鱼两大类，并非所有的鱼都不适合高尿酸病人食用，高尿酸病人可以吃嘌呤含量比较低的草鱼、鲫鱼等淡水鱼。
如果是白鱼、鲱鱼等中等嘌呤的海水鱼，高尿酸病人也是可以适当吃些的。不过对于凤尾鱼和沙丁鱼这类嘌呤含量高的海水鱼就要敬而远之了。 其次对于高尿酸病人来说，无论吃哪种鱼都要注意烹饪方式，主要应以清蒸或是清炖为主，切记长时间熬煮，像鱼汤，涮鱼或是火锅鱼这类吃法最好避免。 最后则是要注意，哪怕是嘌呤含量低的鱼也不能一次性吃太多，避免由量变到质变，引发痛风发作。
提醒：不想痛风发作，三种食物要忌口 1、酒精类食物 含有酒精的巧克力，糕点等，还有无论哪种酒，尿酸高的人都要远离。因为酒精会抑制尿酸的排泄，使得血液中的尿酸浓度上升，诱发急性痛风发作。
2、动物内脏 动物内脏是妥妥的高嘌呤食物，很多人喝酒时还爱用动物内脏当下酒菜，这更是雪上加霜的行为，动物内脏吃多后会让身体内尿酸值飙升，诱发痛风，而且动物内脏中胆固醇含量非常高，还容易造成血压升高和血脂上升。 3、高脂肪食物 肥肉、动物油脂等高脂肪食物热量很高，吃后不容易消化，还会造成体内脂肪猛增，导致肥胖。 如果身体内脂肪过多就会对尿酸的排泄起抑制作用，使得血尿液浓度升高，所以不想痛风发作，尿酸高的人就要少吃或不吃高脂肪食物。
此外，尿酸高的人还要注意平时多喝水，因为增加饮水量可以促进排尿，就能趁机将体内代谢出的尿酸排出体外。 再就是要加强运动，每天进行适量的运动，可以降低体内尿酸值，要注意运动应该根据自身情况来合理选择。 |
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