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一、凉拌菠菜  1、准备食材：菠菜、蒜瓣、白芝麻、花生米、陈醋、食盐、白砂糖、香油 2、凉拌菠菜的做法： （1）菠菜用到刀切去根部，再将菠菜清洗干净切成段，蒜瓣剥皮，洗净切成末备用。 （2）调味汁：碗中加入适量的陈醋、白砂糖、食盐、蒜瓣、香油，充分搅拌均匀。 （3）锅中倒入适量的清水，待锅中水开后，放入菠菜，加入少许的食盐，将菠菜煮熟，捞出来，过一遍凉水，沥干水分装盘。 （4）锅中倒入适量的油，待油热后，放入花生米，小火慢炸，至变色盛入盘中待用。 （5）将菠菜盛入盘中，再放入炸熟的花生米，再淋入调好的料汁，最后，再撒上适量的白芝麻，点缀一下，拌匀就可以开吃了。 （6）凉拌菠菜就完成了，做法简单，解馋开胃又下饭，爽口不油腻，菠菜这样做，大人小孩都喜欢吃，一盘上桌根本不够吃！ 二、韭菜炒鸡蛋  1、准备食材：韭菜、鸡蛋、鸡精、食盐、白砂糖、陈醋、生抽、老抽、食用油 2、韭菜炒鸡蛋的做法： （1）韭菜去根部，再摘洗干净，切成段。 （2）调料汁：碗中加入适量的食盐、白砂糖、陈醋、生抽、老抽，用筷子搅拌均匀。 （3）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，再撒入少许盐，用筷子，朝一个方向，充分搅散。 （4）起锅烧油，待油温升高后，倒入搅散的鸡蛋液，小火滑散炒熟，装盘待用。 （5）锅底留油，放入韭菜，开中火，翻炒至断生，再放入炒熟的鸡蛋，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中。 （6）韭菜炒鸡蛋就完成了，做法简单，色香味俱全，好吃又下饭，营养又健康，韭菜这样做，大人小孩都喜欢吃，上桌就光盘。 三、山药炒木耳  1、准备食材：山药、青椒、黑木耳、小米辣、蒜瓣、食盐、味精、白砂糖、食用油 2、山药炒木耳的做法： （1）山药洗净去皮切块，青椒洗净，去蒂去籽切块，小米辣切成圈，蒜瓣剥皮切成末。 （2）焯水：锅中倒入适量的清水，待锅中水开后，放入木耳，加入少许食盐，焯水三分钟左右，捞出来，沥干水分，装盘待用。 （3）锅中倒入适量的油，待油热后，放入蒜瓣和小米辣，开大火，煸炒出香味。 （4）再放入青椒、山药、黑木耳，开中火，翻炒至断生，再加入适量的食盐、白砂糖、味精，调一下味道，大火翻炒均匀。 （5）翻炒至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，清淡不油腻，好做又好吃，厨房小白也能轻松上手，营养又健康，家人都喜欢吃！
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