|
郑集教授出生于1900年，四川南溪人，我国著名的生物化学家、营养学家，他是中国营养学、生化开创人，人称“中国营养学之父”。郑集教授2010去世，寿命长达110岁，因此有“世界最长寿教授” “世界最高龄作家”之称。  1924年，郑集考入国立东南大学（南京大学前身）生物系，1930年公派赴美国留学，在俄亥俄州立大学攻读生物化学，曾获得耶鲁大学的博士学位。回国后，担任中国科学社研究所研究员，中央大学、南京大学医学院教授。 1945年，在中央大学医学院创办中国第一个生化研究所，专门培养生化研究生。后来，郑老开辟衰老生化机制研究，提出衰老“代谢失调”学说，为中国衰老生化事业奠定了基础。2004年，英国剑桥国际人物传记中心授予他“21世纪最有成就奖”。  郑教授将知识转化为养生，他能活到110岁，与他的养生方法是密不可分的。下面，我们一起来看看这位老寿星的养生之道。 培养好习惯，拒绝坏习惯。他说，养生最重要的是要培养良好的生活习惯，对于一些对身体有害的坏习惯，再喜欢也一定要戒掉，比如抽烟、喝酒、熬夜等。 培养有益的兴趣爱好。郑老爱好非常广泛，栽花、种草、植树、种菜等，他都兴致勃勃，乐此不疲。 适量进行运动。他非常喜欢运动，太极拳、五禽戏、八段锦等他都喜欢。  合理膳食，营养均衡。郑集教授一生研究营养学。因此，他特别注重饮食。他认为，食物是养生续命的物质基础，因此是极其重要的。想要实现健康长寿，一定要保持合理的饮食。 郑集教授认为，食物没有高低贵贱之分，只要掌握了它们的特点，吃得恰到好处，都可以收到良好的养生功效。他认为，小米南瓜粥，并不比螃蟹、大虾和培根肉差，而青菜萝卜豆腐，也不比鸡、鸭、牛、羊和鱼差。关键在于，用得合理、搭得巧妙，才是关键。  比如，他的早餐是这样吃的：1个煮鸡蛋、半杯牛奶、两片面包就可以了，不仅保障了营养，而且不会过量。而午餐一定要丰盛一些，荤素搭配，一定要吃主食，可以是米饭，也可以是面条。饭前要加一小碗汤。而晚餐就要简单一点，可以以粥为主。 保持阳光心态。郑集为人豁达乐观，经常笑口常开，一直用积极的态度对待人生，遇事不急不躁，情绪长年保持稳定。郑教授说，心态好的人，总是能够看到无尽的希望，从而活得生机勃勃，身体健康。  郑教授在106岁时，思维非常敏捷，头脑灵活，一直都在从事写作。在108岁高龄时，编写出版了《鉴证长寿：百岁教授的养生经》一书。 |
|
|
