111岁“中国营养学之父”郑集谈养生：6条“秘诀”，简单易学

1

不闲着。

他，是中国衰老生化研究学科和营养学的奠基人；他，被称为“世界最长寿教授”和“世界最高龄作家”；他，也是南京最长寿的老人。

他就是郑集教授，还有个荣誉称号“中国营养学之父”。

谈到养生之道，他首先拿出一首诗来：

“且喜老来健，尚无颓废姿；天若假我年，还将再著书。”

你敢不敢想象，一个109岁的老人，竟然宝刀不老，耗时半年多，推出新书《不老的技术：百岁教授的养生经》。

我能看到，郑集教授养生背后的逻辑了吗？

对，就是“不闲着”。

俗话说，为人在世，不可一日无事。

多做有趣、有价值的事情，人就会快乐无忧，健康长寿水到渠成。。

2

信心足。

自信是什么，说白了就是自己相信自己的能力，人如果连自己都不相信自己，挫败感扑面而来，自卑心风起云涌。哪里还会大有作为？

很多人也许会说，人家基因好，无可比拟。

郑集教授在小时候，身弱多病，体质很差。

14岁时，他曾患上严重肺结核，曾经因病休学多年，60岁之后，他先后做过3次剖腹手术。他的一生，患过十几次大病，但他能够逢凶化吉，遇难成祥，这是为什么呢？

原因其实很简单，那就是有信心。

信心来自哪里？那是满怀希望，希望自己越来越好，希望自己不负年华。

有了这样的原动力，吃苦受累都不值一提，艰难坎坷，都踩在脚下。

3

勤学习。

从小小放牛娃，到留美的海归博士，再到中国营养学奠基人，德高望重的大教授，贯穿其中的就是坚持不懈的学习。

100岁，他打上班，一方面教书育人，一方面勤奋笔耕，教学相长，不忘初心。

他的初心是什么呢？就是志气！

青春年代，他就立下flag说：“我要当缚蛟龙的猛士，决不做摸小鱼小虾的渔翁。”

是学习，让他拾级而上，一路披荆斩棘，最终得偿所愿，成就精彩人生。

就读国立东南大学期间，因为穷，交不起住宿费，他夜宿南京鸡鸣寺，在一间破庙里栖身，吃黑面烤饼，睡在一块破匾上。

他顽强的意志力，就是那时培养起来的。勤奋学习，是他改变命运唯一的武器。

4

管住嘴。

常言说，民以食为天。

我们的身体健康，永远离不开合理饮食。换句话说就是，健康的身体，基本都是吃出来的。

郑集教授非常注重饮食，他一贯遵循“8字原则”：“合理膳食，营养均衡”。

在他的眼里，食物只是属性不同，并没有好坏之分，用得恰到好处才最重要。

从营养学角度解读，小米南瓜与培根肉，青菜萝卜和小龙虾，没有高低贵贱之别。

搭配好了，才是王道。

早餐，郑集教授吃1个煮鸡蛋、250毫升牛奶加一点燕麦片、两片面包；午餐，荤素杂食，米面均可，饭前一碗汤；晚餐，多为粥品。

油炸、腌制、过期类食物，他不吃；过辣、过咸、过甜的食物，他也不吃。

5

兴趣多。

郑集教授属于“学习达人”。“活到老，学到老”，是他的座右铭。

72岁，他开始研究古典文学，穿行于唐宋诗词元曲里面，别有洞天，流连忘返。

他跟李白、杜甫、李清照谈心；跟王勃、苏轼、辛弃疾交流，那是一个何其美妙的世界！

常言道，读书破万卷，下笔如有神。

博览群书的郑集教授，也开始提笔撰文，没想到异常顺利，如有神助。

不仅如此，他还研究国画、音乐、旅游、垂钓、棋类等等，五花八门的爱好，铸就了缤纷多彩的生活，他乐在其中，其乐无穷。

这样一来，开心快乐如影随形，横生妙趣，层出不穷，养生保健顺理成章。

6

心态好。

其实，郑集教授养生的核心所在，还是“好心态”3个字。凡事看开都云淡风轻，心灵通透，则随处春光明媚。

他明白，让自己越来越好，不仅是价值的体现，还是长寿的根本。因此，无需别人督促，自然阔步前行。

早睡早起，不吃垃圾食品，不怨天尤人，不违背自然规律，这一切凝结成两个字：自律！

他说过这样一句话，很耐人寻味：

有一天你辉煌了，一定要有个好身体，才能享受人生。有一天你落魄了，还得有个好身体，才能东山再起！ ”

心态好的人，都从容淡定，不急不躁。用智慧指挥，自然万事顺遂。

郑集先生有本书，名字叫《生死辩》，里面有这样一段话，发人深省：

有生即有死，生死自然律。彭古八百秋，蜉蝣仅朝夕。寿夭虽各殊，其死则为一。造物巧安排，人无能为力。

能参透了这些，你还会烦恼吗，还会痛苦吗？一点鸡零狗碎的事情，根本不值一提，最重要的是活在今天，活在此时此刻，你就赢了！