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来自: 孙克敏zi6yyo0p > 《好味道》
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卤料
五香老卤:八角100克、桂皮60克、白芷100克、花椒50克、良姜50克、小茴香60克、山奈50克、砂仁30克、干姜15克、香果20克、草果20克、香叶12克。全网五香老卤配方:今天我给大家挑战全网五香老卤。五香...
制作卤肉只需掌握一个配料公式,做出的卤肉香飘四溢
通常猪肉类的主香料使用:八角、桂皮、肉蔻、良姜、砂仁,辅助香料添加丁香、胡椒、甘草、白扣、陈皮、草果、小茴香,香叶,白芷,山奈...
大厨手里的配方就是战场上士兵的子弹
花椒25克,麻椒10克,小茴香13克,八角10克,草果18克,桂皮15克,白蔻12克,香叶8克,白芷10克,毛桃4.5克,草扣8克,肉蔻9克,丁香3克...
卤猪头肉配方
白芷50克,陈皮10克,丁香10克,白扣50克,山奈30克,良姜30克,八角50克,甘草25克,草果30克,砂仁20克,香叶8克,草寇30克,桂皮20克,当归八克,小茴香30克,香菜籽12克,花椒28克,肉蔻39克。
香料配方
香料配方。香料分为十三香香料、五香粉香料、火锅香料、卤肉香料等多种,配方各有不同。配方二:小茴香0.2克、大料0.5甘草0.15克、桂皮0...
卤肉配方汇总@用户14275820496...
香叶20克,八角10克,白芷30克,香菜籽20克,桂皮15克,草果20克,香砂仁20克,白蔻15克,肉蔻10克,毛桃10克,陈皮15克,丁香5克,灵草...
研磨40年五香和十三香的爷爷,日销量468斤,教大家合理配制香料
爷爷说市面上售卖的五香粉和十三香,各自的配方和口味都有一些差异,但其主要调香原料有八角、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、丁香、山柰、...
10款特色卤水料包配方解密
配方1 砂仁、小茴香、桂皮各20克,香叶、黄芪、花椒各15克,八角、良姜各50克,陈皮、甘草各5克,豆蔻、党参、当归各25克,罗汉果4个,大红枣、白芷、白胡椒各10克,丁香30克。配方2 八角25克,山柰...
八角30克 白芷20克小茴18克肉寇30克 桂皮30克 草果30克良姜30克砂仁15克
八角30克 白芷20克小茴18克肉寇30克 桂皮30克 草果30克良姜30克砂仁15克。
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