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小黄姜的“姜黄素”“姜辣素”都高于常见普通生姜：切面金黄，鲜香辛辣，纤维细少，质地细密，能有效缓解腹部寒冷、疼痛，是制作姜枣膏、姜醋糕、姜汁红糖的优质原料。 但姜吃多了容易上火，需要老陈醋的酸性来收敛。 山西老陈醋，称为“天下第一醋”，酸带微甘，香味柔和醇厚。入肝经，性酸可以收住虚火，将姜的热气向下收入腹部，温暖寒冷的下焦；陈醋的酸性，有软坚化结之效，可助消散腹部因瘀滞形成的结块。 配以行气的新会陈皮，既能减轻姜的辛辣，又能祛湿除寒、活血通络；加入红糖、红枣、山药、茯苓、糯米、芝麻和花生等食材，制成软糯辛香的陈皮姜醋糕，可以有效祛除湿气、健脾养胃，又能养血补血。 吃一口，软、糯、香、甜，恰到好处。 香甜软糯，一口一个，陈皮姜醋糕整体有补有行，有散又收，温阳不上火，补而不壅塞。有助阳暖元、益气醒脾之效，能有效地温暖中焦脾胃和下焦子宫；还可以补充气血，只有气血充足，阳气才会产生。 早上吃上2~3颗，立马胃里暖暖的，很舒服，实为清理寒湿必不可少的小零食。    |
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