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又是一年元宵，似乎现在的年味越来越淡，更别说元宵节，很多打工人在这个时间基本都已经外出打工。打鞭炮是过年必备的项目，而赏花灯、猜灯谜和闹元宵等活动是元宵节的必备项目。但是鞭炮造成的伤人时间和火烧山时间的增加（因为今年太干燥，广东省内已经多次发生火烧山。），导致了多地禁止了打鞭炮，年味也随着消散。年味的消散，元宵节也没有保持原有的隆重。所以过年和元宵节，渐渐就成为一个节日而已。（文章最后有我个人对文章重点的总结，赶时间的话可以直接跳到最后面看总结。）
元宵节这天，作为打工人，远离家乡，又怎么才能获得一点节日气息呢？还有一个办法，就是吃元宵或者汤圆。很多人可能就外出买了，在晚饭或者宵夜的时候，吃上汤圆，也算过了元宵节。 但是这里其实有一个误区，元宵和汤圆并不是同一种东西。或许很多人并不知道，甚至并不在乎。有南方吃汤圆，北方吃元宵的说法，网友也因为汤圆元宵吃甜吃咸争论过，那么元宵和汤圆到底有什么区别，应该怎么区分呢？接下来就让我介绍一下。
我们可以从四大方面来区分两者，第一方面就是制作方式。元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。元宵是先把馅做好，然后用馅放在糯米粉中滚动，让馅沾糯米粉，当馅沾满了糯米粉并干燥的时候，就过一下水，然后再放进糯米粉中滚动。重复这样的过程几遍后，当元宵大小合适就完成了。而汤圆则是馅料和汤圆“皮”分别先做好，然后把馅料包入汤圆“皮”中，最终“封口”，搓成圆形。
不同的制作导致了汤圆和元宵外观就不一样，元宵因为是通过滚动沾糯米粉而来，所以外表干燥松软。而因为汤圆因为是包出来的，所以外表比较光滑黏糯。 第二方面是馅料。有说汤圆是甜咸馅都有，元宵只有甜馅的。也有说汤圆只有甜馅的，元宵是甜咸馅都有。而我自己只吃过甜馅的汤圆，所以我不敢想象咸的是什么味道。不过元宵的馅料是偏硬的，汤圆的馅料是软的。通过馅料的软硬程度，还是可以区分两者的。
第三方面是食用方法。水煮是汤圆最主要的烹饪方法，但是有些人会拿去炒。元宵虽然也可以拿来水煮，但是最主要的烹饪方法是炸。怎么吃其实主要看个人喜欢，只不过每一种食品有它自己原来的烹饪方法。这里有一点要提醒的，煮汤圆和元宵的时间也不一样。汤圆一般三到五分钟就可以了，但是元宵需要十分钟以上。从煮出来的汤也可以区分出两者，汤圆煮出来的汤比较清，而元宵煮出来的汤比较浑浊。
第四方面是保存方法。为什么我们到处都可以买到汤圆，却很少可以买元宵。因为汤圆是可以冷冻的，自己家里做也好，还是工厂制作也好，只要放进冰箱就可以保存，想吃的时候就拿出来煮就可以了。可是元宵却是要现做先吃的，就算是保存，也不可以冷冻长期存放。所以有一点我们可以确认，在超市中买的速冻产品，只有可能是汤圆，不可能是元宵。
无论是吃汤圆还是元宵，都只是我们感受元宵节的一种方式。现在的人也并没有那么讲究了，所以吃什么都是一样的，甚至很多人并不过元宵节也不吃汤圆或元宵。但毕竟这是我们的习俗，是我们的传统，是我们文化的一种体现，我并不希望在不久之后，中国传统节日只是我们的回忆，或者只是在特定时候的表现。 个人觉得是重点的总结： 1. 元宵和汤圆并不是同一种东西。 2. 我们可以从四大方面来区分两者，第一方面就是制作方式。元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。元宵外表干燥松软。汤圆外表比较光滑黏糯。 3. 第二方面是馅料。元宵的馅料是偏硬的，汤圆的馅料是软的。 4. 第三方面是食用方法。水煮是汤圆最主要的烹饪方法，但是有些人会拿去炒。元宵虽然也可以拿来水煮，但是最主要的烹饪方法是炸。这里有一点要提醒的，煮汤圆和元宵的时间也不一样。汤圆一般三到五分钟就可以了，但是元宵需要十分钟以上。从煮出来的汤也可以区分出两者，汤圆煮出来的汤比较清，而元宵煮出来的汤比较浑浊。 5. 第四方面是保存方法。汤圆是可以冷冻的。可是元宵却是要现做先吃的，就算是保存，也不可以冷冻长期存放。所以有一点我们可以确认，在超市中买的速冻产品，只有可能是汤圆，不可能是元宵。 |
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