| 原料 |
| 面粉 | 200克 |
| 温水 | 120克 |
| 面粉加温水，放面包机揉18分钟，然后醒20分钟，揉匀，再醒几分钟即可使用，也可以前一天晚上把面和好，装入保鲜袋放入冰箱冷藏，早餐取出不要揉，直接使用。） |
| 制作糖饼，4个 |
| 白糖 | 40克 |
| 面粉 | 10克 |
| 拌匀，作为糖馅 |
| 整个直接擀成大面片，上面涂少许植物油，沾均匀。从宽的一面卷起，不要卷的过紧，分成4份 |
| 每份两侧往中间折叠，包入白糖馅儿，收口朝下。 |
| 轻轻擀成圆饼，放入平底锅用中小火，烙至两面出焦花时，锅中加入适量植物油 |
| 轻轻晃动锅子，让所有的饼都均匀布满油，翻面，继续晃动锅子，布满油后，烙至两面金黄即可。 |
| 制作葱油饼，4个 |
| 制作葱油饼，面粉里面加一点盐 |
| 葱洗净后要完全沥干水份在来切成葱花，别太大，太大容易捅破面皮。 |
| 分成4份，每份擀成大面片，涂上植物油，然后加入葱花，少许盐 |
| 面皮左右两边分别朝里面卷起，卷成竖长条后，再两头往中间卷，在中间叠加，按扁按圆 |
| 所有葱花面团都备好，托盘里刷上油，放上面团，一定记得覆盖保鲜膜 |
| 取一个葱花面团，取一些面粉防粘手，按压面饼 |
| 擀面杖擀成个薄饼，千万别急着烙葱花饼，一定要记得醒发上十五分钟再烙，这点很重要。 |
| 平底锅刷一些油，放入面饼，双面煎成焦黄即可 |
