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昨晚梦到自己吃蒜泥白肉，那感觉好真实，醒来才发现脖子凉凉的，唉…原来是口水湿透了枕巾。算起来确实很久都没有吃过蒜泥白肉，难怪馋虫都被勾出来了，看来今天无论如何都得解解馋才行[偷笑] 切片装盘的蒜泥白肉端出来时让人眼前一亮，肥瘦相间的五花肉整齐的摆在一起，非常精致美观，让人垂涎欲滴。夾起咬上一口，猪肉肥美，蒜泥清香，让鲜肉与料汁在舌尖上舞蹈，最重要的是完全没有肥肉的油腻感，真是百吃不厌[呲牙] 蒜泥白肉咸辣鲜香，口感醇厚，肥而不腻，同时保持肉的本味，真是好吃又解腻的美食。做法简单，喜欢的朋友快去试试吧[赞] [中国赞]食材 五花肉，葱姜，料酒，八角，香叶，花椒，蒜末，芝麻，辣椒面，生抽，陈醋，白糖 ☑️小妙招 ❶做蒜泥白肉可选用猪的坐臀肉和五花肉，坐臀肉纤维结构十分紧密，口感比较脆嫩。五花肉则是肥瘦相间，吃起来不会腻人，两种肉质，大家可根据自己喜爱来选择。 ❷煮肉不能过耙，否则皮易分家，片时不成张，也不能不煮到堂，不然内心还是生的，一般以肉断生有弹性，肉皮刚捏得动为宜，煮制时间大约为25分钟。 #泸州头条# #从今天起记录我的2023# #挑战30天在头条写日记#          |
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