五月一日劳动节，老人讲：“3菜不上桌，福气不进门”！3菜指啥，啥意思？有啥讲究？

导语：明天就是五一了，大家在享受小长假的同时，怎么能少得了美食的庆祝呢。一直以来，五一就备受重视，因为它代表着广大劳动人民英勇不屈的奋斗精神，是值得被褒奖的。五月一日劳动节，老人讲：“3菜不上桌，福气不进门”！3菜指啥，啥意思？有啥讲究？

一、红烧丸子——日子越过越红火

准备食材：五花肉  葱花  姜末  生抽  老抽  蚝油  料酒  食盐  十三香   鸡精  淀粉  香油   白糖

烹饪步骤：

第一步、先将五花肉剁成碎末状收入碗中，加葱花、姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、十三香、鸡精、白糖。

第二步、接着少量多次地倒入淀粉搅拌至粘稠状，滴几滴香油提香，然后带上一次性手套，将馅料搓成圆形丸子状。

第三步、锅中倒入多一点的食用油，油热将丸子下锅炸至表面金黄后捞出，待油温升高后再次放入锅中炸一遍即可捞出食用。

二、西芹炒牛肉——牛气冲天

准备食材：芹菜  牛肉   蒜末   生抽   老抽  蚝油  食盐   鸡精  淀粉

烹饪步骤：

第一步、先将芹菜洗净切成斜段，牛肉切细长条，用生抽、老抽、蚝油、食盐和淀粉抓匀腌制10分钟。

第二步、锅中烧油，油热先将牛肉煸炒至变色，接着把蒜末放进去爆香，再将芹菜段快速翻炒至断生。

第三步、最后放生抽、食盐和鸡精稍作调味即可。

三、黄焖鸡——大吉大利

准备食材：鸡腿，青红椒，土豆，葱段，姜片，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，食盐，鸡精，冰糖

烹饪步骤：

第1步，鸡腿洗净后剁小块，冷水下锅焯水一分钟后捞出，锅中热油，油热先将冰糖炒至融化。

第2步，等到糖色出来后，将鸡块下锅炒上色，然后放一勺黄豆酱炒出香味，接着把葱段姜片快速翻炒几下。

第3步，然后加适量生抽老抽蚝油上色，天冷适量清水煮开好，将青红椒块和土豆块放进去，继续炖煮半个小时。

第4步，时间到后加适量食盐，鸡精，调味即可关火出锅。

结语：五一在享受假期的同时，也别忘了美食哦！最后祝大家假期愉快。

看完，给小厨娘点个在看就行了