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导言：简单两样素菜一起炒，可以下3碗饭。好吃还可以减肥，不信试一试！
记得在我小的时候，妈妈总喜欢种包包白菜，这菜怎么做都好吃。妈妈说：“包包白菜好吃，营养价值高，含有我们身体需要的蛋白质，纤维素，维生素......等，所以要多吃包包白菜，它可以让你们吃了越来越漂亮'.
那时的秋天妈妈就开始种，妈妈要种几块地包白菜，秋冬主要都吃包白菜。怎么吃都不厌烦。因为包白菜的营养价值高，甜甜脆脆的好吃极了！妈妈常常用包白菜来做饺子馅，用包白菜来煮汤，用包白菜来炒肉丝，炒肉片，炒香菇等，各种各样的口味，都比较好吃。
当包白菜越来越多，长得越来越快，我们家每一天都有包白菜吃。妈妈常常是变着花样给我们做，最喜欢吃的就是香菇炒包白菜，甜甜脆脆的比较好吃，鲜香可口下饭。每当秋冬季节，包白菜大量上市，就比较便宜，有时也买一点香菇和包白菜一起炒，开胃健脾，关键是有降血脂的功效，还补充了蛋白质。
包包白菜含有丰富的维生素，矿物质，蛋白质等，香菇也含有丰富微量元素和蛋白质，氨基酸等，它两搭配一起在一起绝配。常吃不但可以美容养颜，还可以增强体质，改善肠胃功能，预防便秘。香菇肉细腻嫩滑，不但好吃下饭，还营养价值高，可以提高人体的免疫力。现在才知道还可以降低血压血脂。现在给大家分享一下香菇炒包白菜：
【香菇炒包白菜】 材料：包白菜、香菇、大葱，干辣椒、花椒，老姜，蒜、蚝油，盐、味精。 做法： 1、包白菜半个，香菇4朵（100克），4瓣蒜，一块老姜，3个干辣椒，适量的花椒，。
2、把香菇用小刀削去根部好，刨去香菇面上的沙粒，用清水清洗泡一会3分钟，用清水清洗干净。沥干水切成均匀片状备用！
3、把包包白菜的一片一片摘下来，去除菜梗撕扯小片小片，用清水泡一会(5分钟）撒上几粒盐，洗干净后用菜篓装起来沥干水备用。
4、把老姜和大蒜，清洗干净，用刀剁成碎末，把干辣椒切成均匀的小节。把大葱拍破，切成小段。
5、锅中加菜油烧热到八成，放入辣椒，花椒，蒜姜炒香，放入备好的香菇，加点盐炒均匀，再加入一点水闷3分钟，让香菇变软就更加入味。
6、当香菇变软后加入备好包白菜，继续翻炒，看见包白菜变软断生就可以了。加入适量的蚝油。
7、继续用大火爆炒几十秒钟，加点味精，搅拌均均匀起锅装盘。
8、这道这菜家常菜好吃又下饭，几分钟就搞定。关键是营养价值高，美容还养颜。让你越吃越美丽。
现在正是包白菜大量上市的时候，经济实惠，这样吃营养价值高，不但可以增加身体的免疫力，还可以排除体内湿热，预防便秘！
每当到吃包白菜的时候就想起我的妈妈种包白菜，给我们做包白菜，用各种方法，做许多口味，想起妈妈那微笑的脸，那嘿嘿的头发。现在的妈妈都满头白发！妈妈辛苦了！谢谢大家！喜欢的朋友可以点赞，关注，收藏！有更好的美食推荐，欢迎你在留言区留言讨论！ |
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