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馒头是中式面点中最基础的一款面食，没有馅料，单吃有些人觉得味道寡，我好经常会就着各种小菜一起吃。馒头如果当天没有吃完，放到第二天就会比较干硬，直接吃不好吃，需要再次加热。今天我们就换一种方法来吃剩馒头，酥脆可口，连不喜欢馒头的人也能征服，怎么吃都不腻，再配上一杯豆浆真是完美了。
配料：剩馒头2个，鸡蛋1个，盐1丢丢，清水20克，食用油20克 需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。 做法：
1、剩馒头切成1厘米厚的片。建议用剩馒头，因为它风干了，切起来比较好切，如果用刚蒸好的馒头没那么干爽不好切哦，而且吸水也多，煎出来不脆。
2、拿个碗打入一个鸡蛋，加入1丢丢盐，还有2勺清水，再把鸡蛋打散。
3、鸡蛋打好后，先热锅放适量食用油，然后拿一块馒头在鸡蛋液里面快速滚一下，粘上鸡蛋液，放到锅里煎。
4、粘了鸡蛋液的馒头就不怎么吸油了，开中小火煎，记得时刻观察，别煎焦了哦。
5、煎到两面金黄色就可以开吃啦。
6、金黄酥脆的香煎馒头片。生活不要一成不变，美食也是，特别对付挑食的娃，换些花样吃，每天都是开心的。 小贴士： 1、馒头沾好鸡蛋液直接放锅里煎，不要等哦，要不馒头会给鸡蛋液泡软的，煎出来就不脆了。 2、建议用剩馒头，因为它风干了，切起来比较好切，如果用刚蒸好的馒头没那么干爽不好切哦，而且吸水也多，煎出来不脆。 3、不喜欢鸡蛋也可以直接用清水，方法一样。不建议不沾水直接煎，不沾水的馒头特别吸油，吃起来满嘴油哦。
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