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说到棚虾养殖，可以分几种：按养殖品种分，可以有南美白对虾、斑节对虾等。不管养殖什么品种的虾，我们今天在这里主要讨论“大棚”这种养殖设施的作用。
 1、冬季塑料大棚模式 这种类型主要在广东、广西，进入冬季时，在11月后开始扣的大棚。一般是按现有的养殖池塘的自然形状确定面积，规模大小不一。有的只有几亩水面，狭长形状、方形、圆形不一，搭棚的材料多为竹架支撑。 有的为较大水面，一般多为20亩水面以内。这种就需要采用钢架支撑了，一般竹架支撑的受力不够。
新开的虾塘，多采用4-5亩一个养殖池塘，一个大棚可以扣4个池塘。这种养殖池塘比较规范，但投入也较大。 这种“大棚模式”，在两广、福建、江浙、上海比较普遍。这种模式普遍采用的是铺膜的“高位池”养殖，水深保持在1.8米左右。冬季水温可保持在20℃左右。
2、温棚模式 这种模式以江苏如东为主要代表，被称为“小温棚”模式。其主要特点是每个棚面积小，一般不超过1亩/棚，养殖期间基本都在棚内进行。 最早以毛竹棚为主，后来逐渐发展，以钢架棚居多。常见的规格是40米长、9米宽，采用镀锌管，正好使用两根6米长的镀锌管对扣，形成支架。其形式早期多为棚内有支撑架的。 后来有所改进，形成“无棚内立杆”大棚，使棚内视野和操作更方便。
这种小棚模式，基本上是在江苏北部、山东一部分地方采用，最近河南有些地区开始养虾，也有采取这种模式的。 小温棚养虾一般水较浅，都是在60-80厘米水深，最深不超过120厘米。冬季最冷的时候，早期有的采用双层膜，可以维持到春节前卖活虾。现在有的养殖者开始烧锅炉，成本虽然较高，但是春节前活虾价格也很高，所以只要有活虾，就可以卖个好价钱，利润也比较可观。
3、工厂化养虾模式 这种模式可以暂时归到大棚养虾模式中，但实际操作上，与传统意义的“大棚”养虾模式已经有所区别。这种模式理论上可以做到不限制地区操作，一年四季都可以卖虾。
大棚养虾的初衷，就是要解决反季节养殖的水温问题。究竟大棚养虾的优势在哪里呢？个人认为： 1、小棚养虾，创造了“半人工”环境，减少了自然界不利因素的影响。这里面不包括“工厂化养虾”，因为这种模式几乎是“全人工”环境。 这里之所以说是“半人工环境”，就是通过盖棚，减少了风雨等对棚内水体的影响，使养殖水体可以通过调水技术加以控制，保持稳定。
2、小棚养虾，一般池塘面积较小，利于操作和风险控制。一般的大棚水面不超过10亩，一方面是容易搭建，且成本适宜；其次是生产操作容易，小水体调水，使用的物资数量、调水的速度等都适宜，而且效果较明显；最重要的一条是，小养殖水体一旦发生问题，对总体养殖影响“不大”，威胁可以降到“最小”。 例如，小温棚每个棚的养殖水面只有0.8亩左右，即使发生最不利的影响，也只是0.8亩养殖水面的损失。相比5亩的养殖水面出现同样的问题，其损失的养殖面积只有其1/6。假设5亩地的面积建3个小棚，其损失只有1/3。如果其它两个棚都成功，养殖还不会出现亏损。
3、小棚养虾，突破了“自然条件”限制，可以实现“反季节生产”的高利润。所谓“反季节”生产，无非就是想获得“早上市”或“延迟上市”所带来的“物以稀为贵”的高利润。 由于生产环境的改善，使人工操作对控制卖虾的时机有了保障，所以，小棚养虾可以享受在市场需求旺、货源缺少情况下带来的“超额利润”。 例如，在江苏如东，有的养殖户采用多种措施，可以将虾保持到春节前才出售。那时的天气已经是零下，虾从池塘中出水后，在挑到运虾的水车的过程中，挑虾的筐就会有“冰碴”。这个时候的“活虾”价格，可以高到50元/斤以上。1000斤虾就是50000元以上的毛收入，即使是20000元的生产成本，0.8亩水面都要赚30000元以上，你说是不是高利润。
棚养对虾所谓靠谱不靠谱，都是相对的。第一次投入养殖，有可能成功，但不代表长期养殖就一定成功。这样的例子，在养虾人中不知道有多少。 |
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