《英国医学杂志》曾发表一项针对约3万国人长达10年的研究,发现6种健康生活方式可以减缓记忆力衰退。 分别为:健康饮食、定期锻炼、社交、认知活动、戒烟、戒酒。其中健康饮食的作用最强,可见吃对的重要性。在健康饮食中,绿叶蔬菜不得不提。美国拉什大学研究发现,每周使用超6份绿叶蔬菜,和大脑中β淀粉样蛋白减少存在关联。β淀粉样蛋白对的异常沉积是老年痴呆症的早期表现之一。绿叶蔬菜汇总含有的维生素、矿物质、类黄酮等营养素,能够帮助降低炎症,对大脑健康十分重要。这类植物性食物中存在的泛菌糖脂质,可以提高吞噬细胞活性。当大脑中的吞噬细胞(小胶质细胞)被激活,能够加快其清除大脑中有毒代谢物质,其中就包括β淀粉样蛋白。 但现代农业生产中,化肥、农药的过度使用,土壤中微生物减少,植物上附着的泛菌糖脂质也变得稀少。选用德国优质小麦,发酵提取泛菌糖脂质,帮助预防认知障碍。同时添加高浓度假马齿苋提取物,帮助抑制大脑中谷氨酸的过度活性化,进而保护脑细胞,缓解大脑疲劳。而且假马齿苋提取物在临床试验中,还有提高记忆力、注意力和言语理解能力的效果。"Nutrients 2015, 7, 9931–9945; doi:10.3390/nu7125507Journal, Res. Edu, Ind. Med. Jan-June, 1987"
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