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在大家的刻板印象中，我国吃辣的地区无非就是云贵川、湖南和湖北了，其他地方都不如这几个地方更能吃辣，后面有段视频平台爆出来其实最能吃辣的地区是江西，甚至江西人吃辣是各个省份都比不了的，就连四川和湖南在江西人面前都是“小弟弟”。但不得不说的是，江西的风景和风土人情是非常值得我们领略的。 近日，陈秋雨就跟着三个好朋友去江西旅游，终于4人为了江西的风景和美食毅然决然的登上了去江西的旅途。刚到南昌的时候正好到了午饭饭点，在年轻人的世界里，当然是吃饭最大了，4人随意走进一家饭馆里，开始点菜，老板听出4人是外地人，边说不要点太多，有些菜会非常辣，但是年轻人最不缺的就是勇气，根本不听老板的劝阻，坚持点了6道菜，点完边聊边洋洋得意，说只点了3道辣菜，如果辣到不行的时候可以吃别的菜换换口味。 陈秋雨他们4人也是第一次来到江西旅游，吃饭的时候点了六道菜，结果老板再三劝阻，四个年轻人并没有采取老板的意见，上菜后尴尬的发现六道菜根本就没法吃，都太辣了，无法入口。这一次吃饭终于让陈秋雨他们4人明白，原来相隔不远原来吃饭的口味会相差这么大，也反映出了不同地域的饮食文化差异。下面将对这六道菜进行详细介绍。 ▶‖ 莲花血鸭 刚上桌的时候，如果不仔细看，根本看不出来吃炒的鸭肉，准确说有点类似辣子鸡丁，鸭肉已经被切割的非常细小，伴着辣椒一起炒出来，菱形的可以看出辣椒的外皮和几个大蒜。老板说这道菜经常出现在国宴上用来招待重要的外宾，所以这道菜在江西是非常出名的。汤汁是用辣椒炒出来的红油，乍一看就如其名一样，血鸭。莲花血鸭的特点是口感鲜嫩多汁、香辣可口，是江西地区的传统美食。 ▶‖ 萍乡小炒肉 小炒肉应该是江西萍乡最经典的名菜之一了，用到的食材也就只有猪肉、芹菜和辣椒，一上桌就是红红的一盘，这让4个广东人愣了神，这火红火红的，可怎么吃，4个人也只能挑着猜中的芹菜吃，就这也辣的4人直接跳脚，果然不能吃辣的广东人，还是需要多多历练一下。这道菜的特点是口感鲜嫩、味道醇香辣爽，是江西地区的传统美食。 ▶‖ 临川牛杂 临川牛杂，都说广东人什么都吃，但是大家不知道的是，广东人基本不怎么吃动物内脏，但是既然已经来到了江西，那必然要尝一尝当地的特色，那江西的临川牛杂当然是必吃的了，刚上桌的时候和小炒肉比起来看着辣椒少很多了，吃过小炒肉的4个人，并没有把牛杂放在眼里，但是牛杂的辣度跟小炒肉却不相上下，辣椒用量较大，给四个广东人造成了口味上的不适。 ▶‖ 辣椒粑 辣椒粑是广东人从来都没见过的一道菜品，从外表看起来有点像炸好的辣椒饼一样，十分筋道有嚼劲，而这道辣椒粑是江西的当地人最喜欢吃的一道菜之一了，甚至说平时也会当做零嘴吃，咸辣中带一丝丝甜味，听当地的老板说，辣椒粑有菠萝做的也有南瓜做的，也分各种辣度，都听说江西当地人非常能吃辣，所以当时点菜的时候就点的微辣的，就这吃起来还是觉得太辣了。 ▶‖ 麻辣豆腐 麻辣豆腐是江西传统川菜之一，是一道口感麻辣、味道鲜美的豆腐菜品。这道菜的做法主要是将豆腐切成小块，用沸水焯烫后捞出，然后热锅凉油，爆香花椒、干辣椒等香料，待香味浓郁时再加入蒜、姜、豆瓣酱等调味料，最后加入点点清水，小火收汁即可。这道菜虽然不是江西特有的菜品，但是对于陈秋雨4人而言，已经是非常辣的了，但是不得不说的是豆腐口感细腻、香辣可口。 ▶‖ 青椒肉丝 青椒肉丝是一道江西家常菜，也是一道非常传统的川菜。这道菜的做法主要是将瘦肉切成丝状，加入盐、生抽、料酒、淀粉等腌制，然后将青椒切成丝，用油炒至变色，最后加入肉丝翻炒。这道菜的特点是口感爽脆、味道鲜美。 总的来说，这六道菜都是江西地区的传统美食，但是由于四个广东人的口味偏好，辣度过高，导致无法入口。因此，在挑选菜品时，我们应该注意菜品的特点和口味，尽量选择适合自己的菜品。同时，我们也应该尊重不同地域的饮食文化，欣赏并体验当地美食的独特魅力。 |
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