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“老师，很多明星看着比同龄人年轻，是因为他们不吃主食吗？主食在身体会分解为糖，糖化会破坏皮肤的胶原蛋白，引起皱纹和衰老，是吗？”
没错，饮食中比例过大的主食(80%以上）和添加糖的确会加速衰老，而且会增加肥胖和糖尿病的患病风险。过剩的碳水会在体内发生糖化，生成的终产物AGEs会破坏皮肤的胶原蛋白组织，引起皱纹。
但是注意这里说的是“过量”，不是让你不摄入主食，一口不碰甜食，丢开剂量来谈毒性，从来就是耍流氓。
关于严控主食大概率会带来的各种问题，之前的文章少说了也写了十几篇了，失眠早醒，脾气暴躁，尴尬口臭，脱发皮肤黄，暴食闭经，甲状腺功能减退，长期闭经后出现多囊甚至胰岛素抵抗……哪一项拿出来都够折磨人的，经历过的亲都懂。
说到这里，又想起另一个热搜：宜昌80多斤的女孩完全不吃主食一学期减到55斤，全身脏器因为营养不良而衰退直接住进ICU，在鬼门关闯了一圈回来。 
那么核心问题来了，到底每个人吃多少主食？既不会长胖，也不会带来皮肤的衰老，更不会出现一系列上述主食没吃够的各种身体毛病？之前的文章也有详细讲到过，吃多少主食不影响大姨妈，也不容易长胖，感兴趣的亲们可以在历史文章里搜索。
“半夜两点空腹跳绳，三点出发去首尔上班。”这是《黑暗荣耀》女二号妍珍的日常。
韩国人(上流社会）不用睡觉的，为啥呢？不吃碳水啊，根本不困啊，睡不着或者半夜就醒啊。
不只是妍珍，河道英那个阶层把吃碳水都视为不高级的行为。我不吃碳水化合物，是他拒绝乔妹的饭团🍙时说的。
还有一个细节，河道英妈妈去在俊的高尔夫球场，对在俊说你们这里的饺子很好吃。转头在俊就气的跳脚，让工作人员以后不要卖水饺了。
为什么水饺好吃还不让卖？因为这句话其实是河道英妈妈在嘲笑在俊，说他的俱乐部不够高级，竟然卖碳水化合物。
所以在河道英和他妈的眼中只有下层人才吃碳水化合物，他是不屑去吃的，也不屑于去了解下层人的想法。
当他试着吃下这个饭团时，是他对以前偏见的摒弃，或许以后他也能稍微倾听下别人的心声，试试不同食物，而不是什么都只看牌子，只去用钱解决。 
还有一个八卦，是关于全智贤的，也和不吃碳水有关。网上经常有人造谣全智贤和财阀老公离婚，有一次闹得特别严重，婆婆都出面回应了:看到新闻，我们一家气得吃了碳水化合物。
什么意思？吃碳水意味着不自律，社会地位低下的劳动人民才会吃，而这些所谓财阀精英享受的是优质蛋白的鱼肉蛋奶海鲜以及有机蔬菜水果。
那么，这样给碳水贴上如此讨厌的标签，真的科学健康吗？很多姐妹深信所谓的抗糖抗衰老，不仅不吃糖，连碳水也严格控制了。可是结果事与愿违，瘦没瘦不好说，姨妈肯定不好了，皮肤状态越来越差。
通过这些年的营养咨询，我发现减肥闭经的姐妹，最常面临的几个困境：睡眠障碍、频繁起夜、严重脱发、脾胃弱、暴食、容易水肿、腰腹胖等等。
由于各种减肥强迫症后遗症长期存在，这些问题往往越拖越严重，很难好转。
就说睡眠问题，它虽然不痛不痒不要命，但真正是折磨人啊，入睡困难，四五点早醒，半夜两三点醒了再也睡不着，一整晚半梦半醒…本该是酣睡不醒的年纪，却和70多岁的老奶奶一样被睡眠折磨。
泡脚，按涌泉穴，闻薰衣草的味道，听助眠的音乐，换了暖色调的床单被罩和舒服的枕头，酸枣仁以及各种偏方都用上了，依然还是老样子。
一位姐妹甚至告诉我，四点半醒了睡不着，干脆出门去跑步，经过地下通道看见裹着又脏又破的毯子，睡得正舒服，竟然好生羡慕。
还有姐妹讲述自己仅有的几次好睡眠，竟然是暴食过后，或者也算不上真正的暴食，只是吃了比平时多的食物而已。
比如晚上吃了很多的主食或者甜食面包，或者瓜子花生之类，但是没有吃到撑吃到胃里难瘦的程度，竟然很快能入睡，而且睡得倍儿香，就是那种久违的沉睡感。但是也不能靠吃胖自己来换睡眠啊？！
到底咋办？低碳为啥影响睡眠？为保证睡眠质量，还不长胖，到底吃多少碳水？
很多姐妹是因为减肥吃太少半夜饿醒睡不着，我们说睡前微微饿的感觉最好，肠胃没有负担，睡眠质量更好，可是微微饿这个度很多人不好把握。
再有，半夜醒未必是因为饿醒，而是血糖太低，压力激素皮质醇出动，身体出现应激反应，让肝脏释放胰高血糖素把血糖升起来，长期如此，肾上腺疲惫罢工了。所以高质量的睡眠，也是需要能量支撑的。
再有，低碳的人群，身体不储水（碳水进入身体后以糖原形式和水分子一起打包储存在我们的肌肉和肝脏），会频繁起夜，也影响了睡眠质量。
低碳的人群喝水多，排尿也会比正常人多，所以也导致了身体更容易缺乏各种矿物质，例如缺钙，缺镁，会影响神经系统的正常运转，也会导致失眠。
更恐怖的后果是，很多人哪怕正常吃饭不低碳了，可是长期低碳形成的生物钟，还是会让你早醒。一个长期睡眠不好的人，怎么可能有好的皮肤状态，代谢状态？！脸要么垮掉，要么水肿。优质睡眠第二天醒来，肚子都会更平坦一些。 不吃主食未必会瘦，但是会更显老，试过的都知道。
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