①摩泽尔 主要种植的是雷司令，通常酒体较轻盈，酒精度较低，酸度较高，花香和绿色水果味占主导。同时雷司令也是唯一获准用于酿造顶级葡萄园干型葡萄酒（VDP GG）的品种。 最知名的村庄是皮斯波特、贝恩卡斯特尔和韦伦，最好的葡萄园位于紧邻河流、十分陡峭的山坡上，土壤为板岩。
②那厄 最好的葡萄园坐落在那厄河两岸的施洛斯伯克尔海姆和巴特克罗伊茨纳赫两个村庄之间的狭窄地段。雷司令的风格介于摩泽尔与酒体更饱满的莱茵高、莱茵黑森以及法尔茨葡萄酒之间。雷司令是唯一获准用于酿造顶级葡萄园干型葡萄酒（VDP GG）的品种。
③莱茵高 大部分葡萄园都位于莱茵河北岸和美茵河的山坡上，朝向均是朝南。北面受到陶努斯山的保护，为葡萄的成熟提供了最佳条件。大多数葡萄园位于产区西部的山坡上，环绕着约翰尼斯贝格和吕德斯海姆两个村庄，主要种植雷司令，出品的葡萄酒酒体中等到饱满，呈现出的果味中明显带有成熟桃子味。由于莱茵河带来了湿润的气候条件，因此这里出产着德国一些最好的逐粒精选酒和枯葡精选酒。产区东部的美茵河葡萄园集中在霍赫海姆村周围，这里更温暖，所产的雷司令葡萄酒更成熟更饱满。吕德斯海姆的西面是阿斯曼斯豪森村，这里生产着优质的黑皮诺。雷司令和黑皮诺是这里获准用于酿造顶级葡萄园干型葡萄酒（VDP GG）的品种。
④莱茵黑森 德国最大的葡萄种植区，种植的品种繁多，米勒图高和雷司令是种植量最大的两个品种，黑葡萄品种主要有丹菲特、葡萄牙人和黑皮诺。最著名的村庄是尼尔施泰因，这个地区通常被誉为“莱茵露台”，以酿造德国酒体最饱满的雷司令为主。雷司令和黑皮诺是这里获准用于酿造顶级葡萄园干型葡萄酒（VDP GG）的品种。
⑤法尔茨 德国的第二大葡萄种植区，是德国最干燥的产区，有些气温很高的年份甚至会遭遇干旱胁迫。雷司令种植最广泛，丹菲特种植面积第二。最优质的葡萄园分布在福斯特和戴德斯海姆周围，通常被称为“中海德”。雷司令、白皮诺和黑皮诺是这里获准用于酿造顶级葡萄园干型葡萄酒（VDP GG）的品种。
⑥巴登 种植面积第三的产区。气候最温暖、最靠南的葡萄酒产区，酿造的葡萄酒是德国酒体最饱满、酒精度最高的，主要产黑皮诺，米勒图高的种植量也很大，其次是灰皮诺、白皮诺和雷司令。比较出名的种植区域在凯撒斯图尔和图尼贝格这两个产区内，最好的葡萄园位于凯撒斯图尔，因为这里是一座死火山，能够为土壤提供足够的热量。这里的任何白、黑葡萄品种都获准用于酿造顶级葡萄园干型葡萄酒（VDP GG）的品种。
⑦弗兰肯 西万尼的主产区，而不是雷司令。西万尼在这里能达到德国其他产区达不到的浓郁度。最好的种植区在维尔茨堡周围的朝南山坡。这里使用独特的扁圆形酒瓶装瓶。西万尼、雷司令、白皮诺和黑皮诺是这里获准用于酿造顶级葡萄园干型葡萄酒（VDP GG）的品种。 |
|
|
