高考到,别忘给孩子吃6道“吉祥菜”,图个吉利 ,为孩子们加油 2023年的高考即将来到,在6月7号,8号。这个日子好,寓意录取吧。孩子们寒窗苦读,这一天要上考场,收获的季节,实现自己的理想。 孩子们考试,家长们作为后勤保障,不要给孩子太多的压力,更要注重考生心态的调整,也要给孩子们生活饮食最大的爱护。高考是一件费脑又费体力的事情,营养一定要跟上。让孩子们吃好,心情好,高考也考得好。 今天给家长们推荐几道“开运菜”,“吉祥菜”,很适合高考的孩子们来吃,寓意好,味道好,寓意高考顺利,前途似锦,大展宏图,家里有考生的不妨安排上。 第一道:秋葵酿肉——一举夺魁 秋葵是一种蔬菜,营养丰富,适合老小来吃。葵与“魁”为同音,象征着孩子们在高考中能够一举夺魁 食材:秋葵,五花肉,盐,生抽,葱姜蒜,生抽 做法:1新鲜五花肉切碎,打进1个鸡蛋,拌均匀,腌制一下,加入生抽,盐,淀粉 2秋葵清洗干净,上面的毛去掉,用盐水搓洗一下,对半切开,把中间的籽取出来,备用。 3然后把秋葵半放在盘子里,肉末均匀放进秋葵半里面 4锅里烧水,大火来蒸秋葵肉。时间大概8分钟即可 5蒸好后,拿出来,准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里爆香,加入盐,生抽,味极鲜 6破袋秋葵肉上面即可,最后上面撒点香菜末,美味即成。 第二道:红烧猪蹄——金榜题名 猪蹄也叫猪爪,也有“状元蹄”的名号,高考前给孩子吃猪蹄,寓意着孩子考试“金榜题名”,图个吉利。用红烧的方式,“红红火火”的寓意。 食材:猪蹄3个,冰糖,盐,生抽,老抽,葱,料酒 做法:1新鲜猪蹄清洗,切小块,放锅里用热水焯水一下,加入一点料酒去腥 2煮沸后,捞起,去掉血末,备用。 3锅里烧油,放进冰糖,炒糖色,加入猪蹄,大火翻炒,把水分炒干,加入生抽,老抽,盐,翻炒 4然后加入温水,淹过猪蹄,来焖猪蹄,煮沸后,转中下火慢炖 5把食材煮烂即可,用筷子插进去就表示煮烂了。 6起锅前,撒一点葱花,芝麻,美味即成。 第三道:凉拌牛肉——牛气冲天 牛肉营养高,孩子们多吃一些牛肉,滋补身体。牛肉的寓意也好,高考给孩子们吃牛肉,寓意着“牛气冲天”,在考场上牛牛牛,考试考得好。 食材:牛肉,葱姜蒜,盐,卤料,醋,味极鲜,辣椒油 做法:1新鲜牛腩,放水里漂洗一下,把血水泡出来 2然后放进锅里来煮熟,加入卤料包。 3牛肉煮熟后,用筷子插进去就表示煮烂了,捞起,放进凉水里,放凉 4然后切薄片,放进盘子里 5准备调味汁,葱姜蒜切碎,倒进碗里,加入醋,盐,生抽,白糖,味极鲜,辣椒油拌均匀 6泼到牛肉上面,拌均匀即可。 第四道:卤鸡蛋——考试考100分 吃鸡蛋可以让大脑聪明,高考期间吃鸡蛋可以让孩子们考好。吃1根油条,加2个鸡蛋,寓意着100分。两个鸡蛋的寓意也就应该是比较美好的意思,寓意着孩子高考发挥出色。 食材:鸡蛋,卤料包,白糖,盐,葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒,老抽 做法:1新鲜鸡蛋放水里清洗干净,壳上面的灰尘洗掉 2然后放进锅里,加入清水,来煮,加入卤料包,白糖,盐,葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒,老抽 3煮沸后,转小火煮一会,时间大概5分钟即可 4煮熟后,用勺子把鸡蛋敲破,让卤料入味,把鸡蛋泡一会 5然后拿出鸡蛋,卤汁进入鸡蛋里面,味道鲜美好吃的卤鸡蛋就做好了。 第五道:凉拌什锦菜——前途似锦 高考期间天气一般比较炎热,给孩子做一道凉拌菜,可以开胃,还可以凉爽。几种不同的蔬菜拌在一起吃,寓意前途似锦。 这道美食,食材随意搭配,孩子喜欢吃什么就放什么,鲜香爽口又解腻。 食材:腐竹,木耳,胡萝卜,黄瓜,葱姜蒜,盐,醋,生抽,香油 做法:1腐竹用热水泡软,然后放进锅里来煮熟。高考期间吃腐竹,寓意着胸有成竹。 2把干黑木耳用热水泡软,清洗干净,放进热水里煮熟,捞起锅里凉水 3胡萝卜切片,放进热水里焯水一下,捞起 4煮好的腐竹,切条,木耳撕小片,胡萝卜片放一起 5黄瓜去皮,清洗, 切皮,放进食材一起 6葱姜蒜切碎,倒进食物里面,加入盐,醋,生抽,味极鲜,辣椒油,香油,一点白糖,拌均匀 7最后上面撒点白芝麻即可。鲜香爽口,非常好吃! 第六道:红烧鲤鱼——鲤鱼跳龙门 高考期间,一定要吃鱼,特别要吃鲤鱼。鲤鱼有能够跳过龙门,就会变化成为真龙。吃鲤鱼,寓意着鲤鱼跳龙门,高考考得好,中状元。再则鲤鱼肉质好,刺不多,对孩子的关爱极好。 食材:鲤鱼1条,葱姜蒜,盐, 醋,生抽,淀粉 做法:1新鲜鲤鱼清洗,去鳞片,去鱼鳃,去内脏,冲洗干净 2鱼背上划几刀,然后腌制一下,加入料酒, 盐,葱姜 3锅里烧油,爆香葱姜蒜,放进豆掰酱,放进鲤鱼,两面煎黄,加入温水,来焖鲤鱼 4准备一点淀粉勾芡水,待鱼里面的鱼焖干的时候,加入盐,生抽,,翻炒一下 5再加入淀粉水,焖一会,大火将汤汁收浓就可以出锅装盘了,加入鸡精即可 上面这几道菜,很适合孩子们来吃。营养高,做法不难,特别应景高考来吃。给孩子们一个好兆头,祝愿孩子们高考发挥自己的高水平,考出自己满意的分数。 爱生活、爱美食,追随健康养生,和你一起分享食物的美味和故事。喜欢我的文章,可以点赞,可以转发,可以关注,每天给你见面,给你分享。不计得失、浑然忘我、乐在其中 码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。咱们下期见。 |
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