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肉桂既是一种调味品，还是一味十分有用的中药。其味辛、甘，性热，归肾、脾、膀胱经，具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经的功效，适用于阳痿、宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、阳虚眩晕、目赤咽痛、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝、奔豚、经闭、痛经等。现推荐三款肉桂食疗方，以供日常选用。 肉桂陈皮茶 材料：肉桂5g，陈皮5g，水500mL。 做法：肉桂磨粉放入杯中，陈皮加水煮沸后趁热冲入，盖焖5分钟即可饮服，此为1日剂量。 功效：此茶具有引火归元、健脾化痰的功效，适用于慢性咽炎证属寒痰内蕴者。 桂果煮羊肉 材料：肉桂、草果各10g，陈皮5g，生姜5片，羊肉500g。 做法：羊肉洗净后切成小块，焯水备用。烧锅下油，放入生姜、羊肉，爆香羊肉后将肉桂、草果一同放入锅中，加水1000mL煮30分钟左右，调味后即可服食。 功效：本药膳具有温肾补血、健脾燥湿之功，擅治血虚腰痛、妇女月经量少、经期畏寒以及由于脾肾阳虚导致的便溏、五更泻等症状。 玫桂红糖茶 材料：肉桂3g，玫瑰花5g，红糖10g。 做法：红糖加水500mL，煎煮10分钟后加入玫瑰花、肉桂，再煮5分钟后，放凉片刻即可服用。 功效：此茶有温通血脉、暖肝行气之功，擅治月经来潮时腹胀冷痛、怕冷、乳房胀痛不适等症，对肝寒气滞的女性比较合适。 值得注意的是，肉桂性热，高血压及湿热内蕴、内热积盛者慎用，有出血倾向者及孕妇慎用，不宜与赤石脂同用。(胡航) |
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