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天气炎热，人在出汗多的时候，特别想要喝口清爽的汤，不仅可以为身体补充水分，汤汁当中的营养物质也容易被人体吸收利用。夏天喝汤有讲究，油脂较厚的骨头汤比较油腻，而且喝完不仅不解渴，还会让人更想喝水。所以，夏天更适合用一些带有清香味的时令蔬菜和菌菇来煮汤， 不仅清香鲜美不油腻，制作的时间也很短暂。娟妈妈就经常用蟹味菇、西红柿和丝瓜，再配上鸡蛋和豆腐这几样食材煮成一锅，鲜美又滋润，特别适合夏天喝。  菌菇、西红柿和丝瓜都是既鲜美又营养的蔬菜，常吃可为身体提供维生素和无机盐，而豆腐和鸡蛋可为身体补充蛋白质，将这些食材放在锅里简单一煮，大约十分钟就可以搞定一盘又鲜又有营养的靓汤。家里的大人孩子都很爱喝。下面教大家具体做法。  . 最适合夏天喝的汤，不是骨头汤而是它，鲜美清香，大人孩子都爱喝。 菌菇时蔬汤 食材：蟹味菇80克，西红柿一个，丝瓜一根，鸡蛋两个，豆腐一块，火腿肠一根，生抽一勺，盐三克，鸡精两克，香葱适量。  做法 1、鸡蛋放入碗中搅散，锅中倒少许油烧热后，将蛋液放入锅中摊成薄饼，再取出切成粗片备用。  2、丝瓜去皮切成滚刀状、菌菇洗净切断，豆腐切小丁，火腿肠切小丁备用。  3、锅中倒少量油烧热，先将西红柿倒入锅中炒软，再放入豆腐、火腿肠、一勺生抽和适量水大火煮开。  4、水开之后将菌菇和蛋皮倒入锅中，煮至沸腾，最后将丝瓜倒进去烫软，出锅时放入三克盐、两克鸡精和适量葱花调味就可以吃了。  用这些食材煮汤可以为身体提供流失的无机盐，而且入口清淡鲜美，娟妈妈家隔三差五就会煮一锅。喜欢喝汤的朋友在夏天就别煲骨头汤了，简单煮一锅菌菇时蔬汤，最适合夏天喝了。  |
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