|
不知不觉已经到了芒果季，一定不能错过这款蛋糕，香甜的芒果搭配脆皮蛋糕胚，吃起来清爽不腻，吃完一块还想再来一块！ 芒果脆皮蛋糕 原 料 Ingredients 蛋糕材料： 鸡蛋……3个 细砂糖……60克 低筋面粉……60克 柠檬皮……适量 奶油馅： 淡奶油……300克 糖粉……20克 芒果肉……200克 蓝莓……适量 型号：PE5400烤箱  步 骤 Step by step 1、提前把蛋糕材料准备好备用。  2、将蛋清和蛋黄分离备用。  3、蛋黄加入一部分细砂糖，打发至浓稠发白。   4、加入柠檬皮搅拌均匀。  5、细砂糖分次加入蛋清，打发至硬性。   6、蛋白霜分次加入蛋黄糊拌均。    7、筛入低筋面粉，拌至面糊顺滑。 8、挤入垫了油纸的慕斯圈里。 9、面糊定型后，取出模具，表面刮平整。 10、烤箱提前预热，上下管170度，烘烤30分钟。 11、准备好奶油馅材料。 12、淡奶油加入糖粉打发至硬。 13、把蛋糕胚对半切开。 14、挤上一圈奶油，放上水果。 15、再挤上一圈奶油，盖上另一块蛋糕胚。 16、表面撒上糖粉，即可享用。 |
|
|
