爆炒蒜蓉花蛤
食材：花蛤、小米椒、葱花、生姜、家乐金银蒜蓉海鲜调味料 做法：1、小葱和小米椒洗净切圈，生姜切片 2、花蛤加一勺盐和几滴油浸泡半小时后用力搓洗干净干净，花蛤冷水下锅，加姜片及适量的料酒，煮至花蛤开口立即捞起沥干 3、准备一包家乐金银蒜蓉海鲜调味料，起锅热油，倒入其中一包蒜蓉料，把小米椒倒入煸炒出香味 4、倒适量的生抽和蚝油，把花蛤倒入翻炒片刻，再把另一包鲜汁调味料倒入炒至入味，最后撒入葱花翻炒均匀即可
凉拌粉丝
所需食材：粉丝1把，黄瓜1根，木耳适量，胡萝卜半根，香菜随意，蒜4瓣，小葱1根，辣椒粉1勺，生抽3勺，陈醋2勺，蚝油1勺，糖1勺，盐少许。 烹饪步骤：1、准备好所有食材，木耳提前泡发，起锅烧水，水开下粉丝煮软捞出，过凉水控干放入大碗。 2、将胡萝卜黄瓜洗净切丝，泡好的木耳焯水后切丝备用。 3、调汁：碗中加入切好的葱花蒜末，1勺辣椒粉，淋热油，放3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，糖1勺，盐少许，搅拌均匀。 4、将料汁倒入备好的粉丝和菌蔬盘中，拌匀即可。
辣炒鸡爪
准备食材：鸡爪2斤、葱姜蒜、小米辣 做法步骤：1、鸡爪提前焯水，冰糖炒成焦糖色下鸡爪炒匀再加葱姜八角花椒，倒入热水没过鸡爪 2、加3勺生抽1勺老抽2勺料酒1勺蚝油，最小火炖25分钟 3、炖好的鸡爪连汤一起捞出，姜、蒜末、小米辣炒香下入鸡爪按口味加辣椒粉，再加2勺生抽翻炒到收汁撒上葱段出锅.
干煸肉丝
食材:猪瘦肉、香菜、干红辣椒（我做的特辣，小米辣）、葱姜蒜、花椒 做法:1、香菜切段、干红辣椒切丝，葱姜蒜切末。 2、猪瘦肉切成粗条，加料酒+食盐+白胡椒粉+生抽+蚝油+老抽+半勺淀粉抓拌均匀+食用油，继续抓拌均匀腌制10 分钟。 3、锅中多倒点油，下入腌制好的肉丝快速搅散，炸至表面焦黄且不发硬捞出。 4、锅中留底油，油热下入葱姜蒜、花椒和干红辣椒丝炒香，下入炸好的肉丝，加一点点生抽+白糖+食盐+少许鸡精翻炒入味+香油+白芝麻，撒入香菜翻炒均匀就可以啦
酸梅鸭，好吃不腻
食材准备：麻鸭半只，陈皮一片，老姜片，葱花 调味料：酸梅酱，蚝油，生抽，冰糖，盐，料酒花生油 做法：鸭肉放一圈蚝油和生抽腌制15分钟 热油下锅把鸭肉两面煎至金黄，有肉的地方尽量都要煎到 关火，放姜片和陈皮，放调味料如图 开大火煮开后转小火煮20分钟翻面再煮20分钟，一共煮40分钟 煮到汁收得差不多，用勺子浇酱汁到鸭肉上，大概剩半碗汁左右就了 晾凉后斩件，淋上那半碗酱汁，撒葱花上锅蒸热或者微波炉加热就可开吃
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