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注意这三点,糖友也可以实现“水果自由”!

 昵称82548745 2023-06-06 发布于吉林

“我患有糖尿病,平时只敢吃一些不甜的水果。”在我们的身边,有很多糖友因为疾病的原因,不敢吃水果。

因为觉得水果是甜的,自然含糖量很高,容易使血糖升高和病情反复,所以日常饮食中基本不加入水果。

事实上,新鲜水果中含有大量果糖、葡萄糖等,其中果糖的代谢并不需要胰岛素参与,影响血糖的主要还是葡萄糖。再加上水果里含有大量的维生素、纤维素和矿物质,对我们机体有很多益处。

所以糖友并不是完全不能食用水果,适量的水果可以满足自身对某些营养物质的需要和减少饥饿感,只要做到以下这三点,我们完全可以实现“水果自由”。

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把握好吃水果的时间

为了避免在餐前或餐后一次性进食大量碳水化合物,使血糖骤然升高,一般建议糖友在饭后2.5小时后摄入新鲜水果。不少糖友选择在两餐之间,作为加餐食用水果,一般是在上午的10点和下午的4点。但需要注意的是,加餐食用水果不需要额外注射胰岛素或者口服降糖药物。掌握正确的吃水果时间,既可以防止糖友在进餐时一次吃过量,又可以防止因空腹而引发低血糖反应。

吃适宜的水果量

食用水果是否会使血糖升高,往往与水果的摄入量有很大关系,所以糖友们可以吃水果,但是要少吃,不要一次大量摄入水果。《糖尿病膳食指南》中提出,糖尿病饮食中应注意水果适量,一日摄入200克左右的水果最为适宜。新鲜水果能量低,每200克水果含能量85~90千卡,相当于25克主食。如果糖友每次吃200克新鲜水果,就要相应地减少25克主食,这样每日的摄入总热量保持不变,才能很好地保持血糖。

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挑选GI低的新鲜水果

吃什么类型的水果,对血糖的影响也是有差别的。我们应当选择血糖指数(GI)低于55的新鲜时令水果,比如樱柚梨、猕猴桃等水果GI均低于55,而芒果、菠萝、西瓜等水果不建议摄入。而干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯,糖友们禁止食用。

如果糖友们觉得能吃的水果量,完全满足不了自己,这里还有一个小妙招:市面上不少蔬菜可作为水果食用,比如西红柿、黄瓜、菜瓜等,每100克食品含糖量在5克以下,且富含维生素,糖友们可以尝试看看。吃水果是一门学问,糖友们不仅要分清在什么时段吃、吃多少、吃哪种,而且还要随时监测血糖。在血糖控制较好的时候,即空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,没有经常出现高血糖或低血糖时,糖友们就可以根据这上面三点适量地摄入水果。

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