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姜汁菠菜  编辑搜图 请点击输入图片描述 用材 菠菜3棵；姜1小块；生抽酱油；香油；白糖小量；盐小量；鸡精粉 作法 菠菜去根,清洗,切割成6厘米上下的段. 向锅内放进适当的水,烧开,放进菠菜焯熟. 将菠菜捞起来,过凉,凉干水份. 将凉干的菠菜牢牢地的压入一厚底的器皿内. 姜切末,将生姜沫生抽酱油,香油,小量的盐,鸡精粉和糖调成匀称的调味酱. 将卡紧的菠菜脱模在菜盘里，将调好的调味酱浇在搞好造型的菠菜上. 蒜泥手撕茄子  编辑搜图 请点击输入图片描述 四季豆；蒜头；生抽酱油；醋；盐；芝麻油 四季豆清洗，放进炒锅，蒸十分钟，熄火，三生三世凉凉，蒜去皮，加盐，砸碎捣烂 挖到蒜末，放进生抽酱油一汤匙，醋3勺，芝麻油适当，搅拌均匀 冰凉凉四季豆，用力掰成条，香莱切条，将蒜汁舀在上面，就可以 冬瓜蒸鸡  编辑搜图 请点击输入图片描述 原材料：素鸡、小葱一段、芝麻一丝、生抽酱油适当（入盐味）、酱油适当（着色）、李锦记鲜贝调汁露适当、白砂糖（或纯蜂蜜）适当、盐少量、大蒜瓣一颗、老干妈辣椒酱一汤匙； 1、将素鸡切片状，热锅冷油，待油色发光后将切完的素鸡片下油锅稍微炸一炸，将炸好的素鸡片的油分沥一沥。 2、锅中留一些适才炸的油，下大蒜瓣进行爆香，香气出去以后放一汤匙老干妈辣椒酱，炒匀，加一丝水，一次放进生抽酱油，鲜贝调汁露，酱油，拌和匀，放进素鸡片。 3、开大火，待锅中水滚沸以后，火能够稍小些，慢煮，待二十分钟摆弄后只料汁渐浓，加一丝白砂糖。 4、盖上外盖再闷煮10—15分钟摆弄，这时料汁早已浓厚了，熄火，盛出，撒上芝麻和小葱就可以。 韭菜鸡蛋炒豆芽  编辑搜图 请点击输入图片描述 原材料：生鸡蛋三个、豆芽菜1大把、韭菜1小把、盐油少量； 1、豆芽菜、韭菜清理整洁，韭菜切5厘米上下段预留 2、整洁锅烧热后，放进豆芽菜煸炒两下起锅预留（目地是除掉豆芽菜中的水份） 3、生鸡蛋砸碎后，用筷子搅拌均匀 4、锅中添加准备好的油，烧至7成热倒进鸡蛋液，迅速煸炒 5、鸡蛋炒至双面金黄色时，放进豆芽菜、韭菜和盐一块儿迅速煸炒好多个起锅 凉拌小油菜  编辑搜图 请点击输入图片描述 原材料：小油菜1斤，盐2克，生抽酱油2勺，蒜适当，麻椒适当 作法： 1.小油菜择洗干净。 2.锅里放水烧开，将小油菜焯至掉色变松。放冷水中太凉。 3.锅里放适当油，油烧放进麻椒，炸成香气。将麻椒过虑掉，只留有麻椒油。 4.蒜拍出蒜泥，蒜泥尺寸依据本人口感随便。将蒜泥放到麻椒油里略微煸一下子熄火。不必煸熟，要留些蒜的香甜味。 5.将小油菜攥干水份放进器皿中。将盐，生抽酱油和煸好的蒜连在麻椒油，倒进小油菜中，翻拌 干煸四季豆肉末  编辑搜图 请点击输入图片描述 1.四季豆除掉两侧的筋 2.清洗随后用力摘成寸段 3.辣椒干和蒜切完预留 4.锅中放进适当的油，烧至七成热有四季豆放去油爆 5.炒至四季豆变松随后盛出预留 6.锅中留底油把朝天椒和蒜放去进行爆香，添加半勺子郫县豆瓣酱，曝出辣椒油出去 7.随后把肉末放去炒 8.炒至肉掉色随后添加四季豆一块儿煸炒 9.加适当盐和味精调料就可以
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