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面粉最独特的做法，不用烤箱，简单一揉，比面包还好吃。用面粉做成的美食有很多，以前和大家分享过很多用面粉做的各种面条，和各种口味的饼。今天咱们做拉丝小面包，不用烤箱就能做，做法也是非常简单，蓬松暄软又有弹性，吃起来香甜不粘牙，下面我们开始制作。 准备食材： 高筋面粉、酵母粉、温水、食用油、蜂蜜、黑白芝麻 具体做法： 1.准备400g高筋面粉，4g酵母粉，然后用适量的温水和面，一直搅拌到面絮状的时候，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜密封饧发到两倍大。 2.现在面团已经发好了，案板撒适量干粉防粘，取出面团先揉搓排气，这里一定要多揉一会儿，然后滚成长条形，下大小均匀的面剂，再依次把剂子揉圆。 3.都揉好之后，取电饭煲的内胆，里面刷一层油防粘，再取一个揉圆的面剂，在底部刷适量的蜂蜜，放入电饭煲内，都放好之后，表面再刷一层蜂蜜，撒适量的黑白芝麻，盖上盖子二次饧发20分钟，现在面团都已经发好了，饧发好之后的面团会更柔软，电饭煲按煮饭键就可以了，具体蒸的时间的长短要根据自家的电饭煲来调整，我一共蒸了大概有40分钟。 4.蜂蜜小面包就做好了，底部焦黄，整体又非常柔软有弹性，看看做好的面包，形状和色泽是不是都非常好看。 5.我们再掰开一个，能看到里面非常明显的拉丝，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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