【原】发糕好吃有诀窍，学会这个技巧，香甜不腻口，小孩子超喜欢吃

发糕好吃有诀窍，学会这个技巧，香甜不腻口，小孩子超喜欢吃。发糕是一款大众化的甜点，不管是北方还是南方，都是很常见的。配料考究，成品闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，发糕作为早餐或是下午茶的甜点都是非常不错的。今天我们做玉米面发糕，蓬松暄软不回缩，有助于人体消化，健康又有营养，下面我们开始制作。

准备食材：

玉米面、开水、白糖、酵母粉、温水、食用油、红枣

具体做法：

1.准备200g的玉米面，用开水和面，搅拌成颗粒的面疙瘩，加入10g糖，3g酵母粉，用适量的温水和面，一直搅拌成这种粘稠无颗粒的面糊即可，大家也可以放入100g左右的面粉，这样出来的效果会更好，盖上保鲜膜饧发到两倍大。

2.现在面糊已经发好了，先给面糊搅匀排气备用。

3.准备一个无水无油的容器，刷一层油防粘，把面糊倒进容器内，上下晃动颠簸出里面的气泡，这样蒸出来的发糕会很好看。

4.上面摆上适量的红枣或者葡萄干都可以，锅内上汽后放入蒸锅中，大火蒸20分钟，然后再焖5分钟出锅，这样美味的玉米面发糕就做好了。

5.做好的发糕色泽金黄，蓬松暄软不塌陷，非常好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。