如何做出田老师红烧肉

材料：五花猪肉二斤 ， 盐 ， 糖 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒 。
做法：
肉洗净后切成方块 ， 放在加了料酒的冷水里浸泡五分钟 。五分钟结束后 ， 捞出沥干水 。将锅加热 ， 倒入油 ， 待油轻微帽烟 ， 将冰糖加入并不停搅拌 ， 待冰糖化开放入五花肉 ， 使糖与与五花肉混合 。向锅内加水 ， 水没过肉即可 ， 并向锅中放入葱段 ， 姜片 ， 大火烧开 ， 再改为小火煮三十分钟 。向肉里加盐 ， 再煮十五至二十分钟即可完成 。