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小暑之后，气温也随之升高，而我们的新陈代谢也会变得更活跃，所以身体水分的消耗也会变快。因此，夏季饮食要注意清淡、多汁、易消化，以及含有一定的营养成分，这样才能够满足人体的需要，同时还能够消暑解热。 今天给大家分享5种蔬菜，它们不仅含有丰富的营养成分，而且还含有高钾含量，能够帮助身体排汗，消暑解热，让身体保持健康。可以先点个赞收藏起来 一、茄子 茄子是夏季常见的蔬菜之一，它含有丰富的营养成分，例如维生素C、维生素E、纤维素、钾等等。下面是两道茄子的美食做法： 1.鱼香茄子 材料：茄子2根，葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，盐、糖、味精、醋、淀粉适量。 做法： 1）把茄子去皮，切成长条状，用盐腌制几分钟。 2）锅中放油，将葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、甜面酱炒匀， 3）将腌制好的茄子放入锅内翻炒，加入盐、糖、味精调味，加入适量的水焖煮，煮至茄子软烂。 4）最后加入适量的醋，勾芡即可。 2. 茄子烧豆腐 材料：茄子1根，豆腐1块，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、老抽、水淀粉适量。 做法： 1）将茄子切成小块备用，豆腐切成小块。 2）锅中加入适量的油，将葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒至金黄色。 3）将茄子放入锅内翻炒，加入盐、糖、生抽、老抽调味，加入适量的水焖煮。 4）煮至茄子软烂，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。 二、芹菜 芹菜是夏季常见的蔬菜之一，它含有丰富的营养成分，例如维生素C、钾、纤维素等等。 1.芹菜炒肉丝 材料：芹菜1根，瘦肉50克，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、老抽、水淀粉适量。 做法： 1）将芹菜洗净切段备用，瘦肉切成丝。 2）锅中加入适量的油，将葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。 3）将芹菜放入锅中翻炒，加入盐、糖、生抽、老抽调味，加入适量的水焖煮。 4）煮至芹菜变软，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。 三、土豆 1. 土豆炖牛肉 材料：土豆2个，牛肉100克，青红辣椒，盐、糖、生抽、老抽、水淀粉适量。 做法： 1）将土豆去皮切成小块，牛肉切成块。 2）起锅倒油，把牛肉放进去炒到变色。 3）将土豆放入锅中翻炒，加入盐、糖、生抽、老抽调味，加一点水闷煮 4）等土豆变软后，把青红辣椒放进去翻炒几下，再加一些适量的水淀粉勾芡即可。 四、丝瓜 1.丝瓜炖豆腐 材料：丝瓜1个、豆腐一块、盐适量、食用油适量 做法： 1）将丝瓜去皮洗净，切成小块备用。 2）将豆腐切成小块 3）加入丝瓜翻炒均匀，加入适量水，炖至材料熟软，然后再放入豆腐煮几分钟，然后加入盐调味即可。 五、冬瓜 1.冬瓜排骨汤 材料：冬瓜200克、排骨200克、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量 1）将冬瓜去皮洗净，切成薄片备用。 2）将排骨切成小块，放入开水中焯水。 3）在锅中加入适量水，放入姜片、冬瓜和排骨煮至冬瓜透明。 4）加入盐、胡椒粉调味，最后加入香油即可。 看到这里的朋友给小编点个关注吧！以上，就是关于几个夏天可以常吃的蔬菜，你们夏天还喜欢吃哪些菜呢？可以在文章评论区分享一下。 |
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