1、新疆抓饭，内陆人都说是“手抓饭”，新疆人就不明白了，我们现在可用勺子吃的，新疆抓饭不加酱油和咖喱添色，也不加姜、八角、花椒粒等香料调味，真的是原汁原味的大米和胡萝卜，黄萝卜和羊肉、皮牙子的味道。
2、新疆馕，被内陆人称为“大饼”。这是新疆人的主食和零食。
3、新疆炒米粉，新疆炒米粉，灵魂就在酱料里面，一口辣得要爆炸。之前朋友送的粉疆君炒米粉，还好辣酱没放很多，还是辣的爽。
4、新疆烤包子，它的特点就在于，不是用普通的烹饪工具就能做到，而是用馕坑烤出来。
5、新疆牛肉干，正宗新疆牛肉干基本都是用的伊犁草原牛肉，风干牛肉干超耐嚼，适合无聊磨牙，推荐伊犁当地的巴口香牛肉干，五香和手撕牛肉干都吃到嗦手指。
6、新疆面肺子米肠子，这是属于新疆独一无二的美食，出了新疆几乎吃不到，别的地方无法复制，可炒可拌，即是主食，也可以作为菜食用。
7、新疆丸子汤油塔子，在新疆有一种美食叫“油塔子”，有一种鲜汤叫“丸子汤”，这两种美食是新疆回族人民的智慧结晶。
新疆三凉（凉皮凉面凉粉），其实“三凉”最突出的一个特点，便捷，方便随吃随走，完完全全是一种快餐。
9、新疆羊肉焖饼，这道菜在新疆已经有200多年的历史，也被称为“绵羊盖被”。
10、新疆馕包肉，在新疆，提起馕包肉，恐怕没有人不知道，因为它不仅是一道传统菜，也是一道饭菜合一菜，可以和大盘鸡相比较，有肉又有主食，这样就可以承包你一顿饭！还可以作为宴客菜的上桌。 |
