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香菇猪肉包

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用料

• 面粉 500克
• 酵母 5
• 猪肉 350克
• 香菇 八颗
• 鸡蛋 一个
• 大蒜 五六瓣
• 姜 五六片
• 盐 适量
• 鸡精 一勺
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 生粉 两勺
• 水 适量
• 奶粉 适量
• 韭菜黄 适量

做法

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  1.看下包子，是不是特别好吃！

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  2.准备下主要食材！

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  3.香菇先用水泡好，大约二十分钟左右！

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  4.先准备下包子馅，韭菜黄，大蒜，姜，泡好的香菇，依次切碎，猪肉剁碎，备用！

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  5.把大蒜，姜，韭菜黄，香菇所有材料都放在肉里，打一个鸡蛋，放适量的料酒，生抽，盐，鸡精，生粉，搅拌均匀，腌制半个小时！

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  6.面粉放一个盆里，白糖用少量开水泡，搅拌融化，待冷却，酵母用温温的水泡融化！大约两分钟！备用！

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  7.把白糖水和酵母水倒入面粉，用手揉搓成团，盖上保鲜膜，静静的让面团发酵两个多小时！

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  8.两个小时后，面团成蜂窝组织样，就可以开始揉搓面团了！

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  9.揉搓面团差不要二十分钟左右，切开看没有洞眼，说明揉搓得很好！

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  10.把面团揉搓成大小差不多的长条！

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  11.用刀切成大小差不多的小剂子！

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  12.用擀面杖擀面成圆形，有点厚度的！

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  13.开始包包子，把腌制好的肉馅放入！

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  14.按顺序，打皱折，要有顺序！

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  15.依次包好每个包子！

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  16.蒸锅里放适量的水，烧热，表面涂成油，把包子放入，蒸15分钟左右就可以熄火了。不要立即揭盖，要再闷5分钟，不然馒头会回缩！

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  17.包子就做好了！是不是很有食欲！

- 小贴士 -

包子蒸15分钟左右就可以熄火了。不要立即揭盖，要再闷5分钟，不然馒头会回缩！

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