咸香咸香的腊肉炒饭 做法:1、煮好米饭放凉备用 2、腊肉煮熟切丁备用 3、油烧热加入蛋液滑熟捞出备用 4、蒜苗洗净切末(头和叶分开放),火腿肠切丁,青椒切末,豆角切末 5、调料:盐、生抽、鸡精 6、锅内加少量油,烧热后加入腊肉,炒香炒出多余油脂后加蒜苗头、青椒,炒香后加火腿肠、豆角、鸡蛋,翻炒2分钟后加入米饭,米饭炒散后调味加少量盐、生抽翻炒入味,最后加入蒜苗叶、鸡精翻炒均匀即可 紫菜炒饭 食材:紫菜、腊肠、香菇、鸡蛋、磷虾、剩米饭 做法:1、无油无水,锅热放紫菜(中小火)两面烘成绿色,抓碎备用,油热放鸡蛋炒碎盛出备用 2、油热少油放五花肉丁炒至微焦,放腊肠丁、香菇丁炒熟,放剩米饭炒热 3、放鸡蛋碎、磷虾,放1勺生抽➕少许盐炒匀,撒上紫菜碎和葱花翻炒均匀即可啦 【生菜腊牛肉炒饭】 材料:腊牛肉、鸡蛋、生菜、米饭(最好是冰箱放了一晚的)、生抽 烹饪方法:1、鸡蛋下锅炒散后盛出备用(可以炒小块儿一些) 2、腊牛肉蒸熟后切成小颗粒,下锅煸香(可以提前蒸好,鸡蛋和腊牛肉差不多大小) 3、加入炒好的鸡蛋、米饭翻炒均匀(特别漂亮,米饭最好是冰箱放了一夜的) 4、淋2勺生抽,继续翻炒(使用薄盐生抽的话,可能需要加一点盐) 5、加入生菜翻炒断生,即可出锅(也可以用其他蔬菜代替哦~) 路边摊夜市上的土豆丝炒饭! 具体做法:1、米饭蒸熟,小吐司电饭煲微压烹饪,全家都爱它煮的米饭,口感软糯鲜甜! 2、土豆青椒切成细条,不用太细。 3、锅中放油加2勺剁椒少许葱花炒香,倒入土豆丝大火快炒。 4、加生抽蚝油各2勺继续炒均匀,倒入米饭继续翻炒均匀。 5、加青椒丝和炒熟的鸡蛋,1勺盐,炒均匀即可。 连吃三碗都不腻的腊肉菜心苗炒饭 食材:腊肉、米饭、菜心苗 调料:蒜末、盐 做法:1、米饭煮熟备用 2、腊肉洗净煮熟切小条,菜心苗洗净切丁 3、锅内加腊肉,煸炒出油后加蒜末,爆香后加菜心苗,翻炒片刻后转最小火,加米饭加盖焖3分钟,最后开盖加盐翻炒均匀即可 不喜欢蒜末的可以不加,加米饭之前记得转最小火焖 |
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