红烧羊肉的做法

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红烧羊肉

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• 初级
• 炖
• 酱香
• 一小时

主料

• 羊肉适量

辅料

• 白萝卜适量
• 胡萝卜适量

调料

• 葱适量
• 姜适量
• 花椒适量
• 香叶适量
• 辣椒适量
• 桂皮适量
• 冰糖适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 食用油适量

红烧羊肉的做法步骤

• 
  1.羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水。
• 
  2.羊肉冷水下锅，放入姜片烧开，煮出浮沫，捞出洗净。
• 
  3.准备调料。
• 
  4.白萝卜、胡萝卜洗净削皮，切成块。
• 
  5.锅中倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至融化，放入羊肉翻炒均匀。
• 
  6.加入料酒、老抽、生抽继续翻炒至上色。
• 
  7.放入步骤3中的调料，翻炒2分钟左右。
• 
  8.倒入开水，转小火炖制。
• 
  9.炖至羊肉八成熟，放入白萝卜和胡萝卜继续炖熟，大火收汁。
• 
  10.成品图。

分类： 热菜 家常菜

查看全部(共10步)

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