最爱吃辣的十个省份。陕西东北未上榜，四川排名第六！

第十名：广西壮族自治区。

广西之所以只排名第十，主要是因为广西两级分化很严重。在柳州、桂林、河池、百色这四个广西北部靠近湖南省的城市，非常能吃辣。著名的螺狮粉就是柳州特产。螺狮粉就是臭豆腐和麻辣烫的结合体，又臭又辣又酸，喜欢的人奉若珍品，不爱的人弃之如敝屣。桂林还有一种特色调料“椒酱”，它是由辣椒和豆豉制成的，具有辣而不燥、麻而不拗的特点，是桂林菜肴中不可或缺的重要调料。而越往南靠近广东的城市越不能吃辣，如钦州、北海、防城港等城市，就不爱吃辣，属于比较分裂的省份。

第九名：安徽省。

安徽被长江和淮河切为三段，和广西正好相反，安徽是越往南越爱吃辣，尤其是靠近江西的安庆、池州、黄山等城市。再加上安徽位于中国的中部地区，其饮食文化融合了苏、徽、赣、鲁、鄂五大菜系，包容性极强。安徽人对于辣椒的使用非常讲究，他们善于将辣椒与其他食材搭配，使得辣味更为醇厚。也善于用豆瓣酱，辣椒酱等调料来调味和提鲜，在不追求重口味的情况下，让你辣的过瘾。

第八名：湖北省。

湖北人从古代养成了讨厌寡淡无味而喜欢浓烈刺激的菜肴，而辣椒就是最好的选择。辣的东西既能御寒，也能提高人的血性，所以武汉是一座英雄辈出的城市，湖北也是一个以豪爽著称的省份。最著名的菜品当属热干面和武昌鱼。湖北辣的特点是卤辣。其特点就是菜品看不到一颗辣椒，这样很容易让人放下戒心，但一旦尝一口后会让你辣的痛不欲生，所以被人送外号“辣椒刺客”。

第七名：云南省。

酸辣是云南菜给人的刻板印象，但实则不然。只有西双版纳等地才喜食酸辣，昆明曲靖爱吃香辣，而玉溪等地则爱吃甜辣。云南过桥米线原来是不辣的，但碰到了无辣不欢的云南人，就改良成了现在的样子。口感鲜辣不油腻，表面飘着一层红红的辣椒油，一眼看着就让人垂涎三尺。劲道滑嫩的米线，配上酸酸辣辣的汤汁，那必须要一口气吃完咯。

第六名：四川省。

四川处于盆地，空气非常潮湿，这样就导致体内容易产生湿气。而吃辣椒容易让人出汗，这样湿气就很容易排除了，所以四川人是无辣不欢的。几乎每一道川菜都是辣椒放满满，如麻婆豆腐、麻辣兔头、水煮牛肉、夫妻肺片等等，一天不吃辣就浑身难受。当然了，川菜除了辣还有一个特点就是麻。很多外省人能忍受辣但无法忍受麻，经常吃着吃着嘴巴就麻到没有知觉了，所以在很多川菜馆顾客最常说的一句话就是“不要花椒”。台湾名嘴介文汲到四川吃了一次川菜，曾形容自己整个身体就像被火烧一样，可见有多辣。

第五名：贵州省。

说到贵州的辣，大家首先想到的一定是全球闻名的老干妈，无论是炒菜，还是拌饭拌面，只要一罐老干妈，走遍天下都不怕。贵州省也是中国辣味菜肴的发源地之一，尤其善于将酸味和辣味混合在一起，是酸辣的代表省份。苗家酸汤鱼，乌江豆腐鱼，折耳根炒腊肉等都是贵州的招牌菜，无一例外都是加辣椒和醋。当然了，来贵州怎么能少得了酸辣粉呢？酸辣粉的特点是麻辣鲜香酸，油而不腻，甚是好吃。

第四名：重庆市。

说到重庆美食，人们首先想到的一定是火锅。重庆火锅，以“辣、麻、咸、鲜、香、脆”为其特点，菜品多样、调味独特且吃法豪放，又称毛肚火锅。除火锅外，重庆的招牌菜几乎样样都是辣味十足。如辣子鸡，毛血旺，黔江鸡杂，重庆烤鱼，啤酒鸭等。重庆人最长说的一句话就是“不辣不过瘾”，可见当地人有多爱吃辣。如果你是一个不能吃辣的到了重庆点微辣的菜，都能辣到你怀疑人生。

第三名：西藏自治区。

说西藏人能吃辣，很多人都不以为然，甚至颇感意外，但他们的辣椒实在是太辣了。高原上生长出来的辣椒，表面看上去一副人畜无害的样子，但如果你真的尝一口，就知道他的厉害，那种火辣辣的五脏六腑都被焚烧的感觉，会让你终身难忘的。西藏人也从不吹嘘自己能吃辣，因为他们早就习惯了。长期处于高海拔的地方，为了抵御严寒，必须要吃最辣的高原辣椒才能缓解。

第二名：江西省。

和江西一贯的低调类似，江西人能吃辣也是很容易被人们忽略的。但你真的到了江西，才知道他们有多能吃辣。江西地处长江南岸，省内多江河湖泊，气候湿润，所以江西人的饮食习惯偏爱香辣咸鲜等浓烈口味，尤其爱吃辣椒炒辣椒。江西人喜欢什么菜品都放辣椒，番茄炒蛋放辣椒也就算了，江西人连青菜都不放过，赣南有一道名菜叫镭钵空心菜，空心菜里放朝天椒，怎么滴也得多吃一碗饭吧。

第一名：湖南省。

湖南人能吃辣全世界都知道，早在汉唐时期湖南人的口味就基本定型了，香辣是湖南菜最重要的特点。湖南人一年要消耗掉330万吨辣椒，人均每年要吃掉76斤鲜辣椒，还不包括干辣椒，辣椒酱，辣椒油等。农家小炒肉，详细外婆菜，剁椒鱼头，口味虾等菜品都能辣出你的灵魂，让你终身难忘。那首辣妹子完美的诠释了湖南人有多能吃辣，吃辣是刻在湖南人的骨子里的，甚至随手抓一把干辣椒就可以吃，实在是太刺激了。

好了，这就是为大家盘点的最能吃辣的十个省份，如果你有补充的，不妨评论区留言哟。