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酸菜炖五花肉粉条

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用料

• 酸菜 300g
• 五花肉 300g
• 粉条 一把
• 土豆 四个
• 花椒 几颗
• 干辣椒 两个
• 姜 一小块
• 盐 少许
• 十三香 一勺
• 食用油 少许
• 开水 两碗半

做法

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  1.五花肉切片，热锅里加少许食用油，五花肉片下锅后，加入少许盐，煎出油。

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  2.再加入姜片，干辣椒段与花椒一起炒出香味

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  3.加入十三香和酸菜一起翻炒两分钟

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  4.然后把酸菜等食材换到煮锅里面，加入两碗左右的开水（淹过食材一点），盖上锅盖小火慢煮开锅

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  5.然后加入切成块的土豆 继续小火慢炖

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  6.土豆煮软后，再加入提前泡发好的粉条，继续慢炖至熟。可以不用急着出锅，关火后还可以让食材继续浸在锅里入味更好吃。

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  7.最后装碗即食

- 小贴士 -

1、粉条提前泡发。 2、五花肉不要切的太薄，因为要慢慢炖，所以稍微切厚些经煮。 3、水的加减也是灵活掌握，记得粉条会吃些水。 4、如果觉得味儿淡，还可以适当加些盐。