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材料:干烟笋150克、熟猪油50克、红辣椒圈、大蒜叶、生抽、酱油、蚝油
做法:
1.烟笋洗净,放入清水中浸泡至回软,捞出放入锅中,加入清水没过表面,大火烧开,关火焖至水凉透,捞出烟笋。按照这种方法连续加热三四次,即可发好烟笋,然后将发好的烟笋切成长条。
2.锅中放入熟猪油,下入烟笋和剩余的调料,大火翻炒均匀,出锅装盘。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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