用料：
鱿鱼 2只、青椒 半个、红椒 半个、洋葱 半个、大蒜 3瓣、生姜 1小块、大葱 半根、小米椒 3个、蚝油 1勺、啤酒 2勺、酱油 2勺、白糖 适量、胡椒粉 适量、老抽 适量
做法：
- 首先将青椒、红椒、洋葱都切成大小合适的块状，小米椒、生姜切丝，大蒜和大葱切片。
- 调酱汁：蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、搅拌均匀后放一旁备用。
- 现在，我们来处理鱿鱼，将鱿鱼须切断后去除黑色的牙齿和它的眼睛，再把鱿鱼用剪刀剪开后仔细地清洗干净，撕掉表面的膜，然后切成花刀，尽量要切得均匀一些，再切成小块。
- 将切好的犹鱼倒入开水中烫2秒钟捞出沥干水分备用。
- 热锅冷油，待油温升至6成热时，把小米椒、大蒜瓣、大葱、姜丝全部倒下去爆香，再放入洋葱，接着倒入鱿鱼快速翻炒几下后，放入2勺啤酒提鲜。
- 最后放入青红椒块和调料汁，快速翻炒至断生，出锅装盘。
内容来源：今日头条
