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夏天到啦，凉面吃着最舒服啦。
不知道大家有没有看过日本的一个短剧《孤独的美食家》，五郎先生每次觉得肚子饿，一定是马不停蹄找餐厅。 我最近呀，一到饭点就想吃什么，决定好后，也是马不停蹄地赶回来准备材料开始做。 晚上6点多，我还在图书馆，突然感觉肚子饿了，吃什么呢？想着家里的冰箱有黄瓜，西红柿，还有挂面。这么热的天，那就凉面吧，于是立马收拾东西回来了。 这次做的凉面属于简单版的，面条用的是挂面，其他材料有姜蒜，醋，生抽，黄瓜🥒，西红柿🍅。
做法几步走🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️ 第一步：准备材料。 黄瓜切丝，西红柿切丁。 划重点：黄瓜丝🥒和西红柿🍅切好后，洒点盐抓匀备用。腌渍一下的黄瓜吃起来口感特别脆。 第二步：制作姜蒜水。姜蒜切成小丁，或直接捣成泥。装在一个小碗放点水做姜蒜水，如果有葱也可以切点葱白放进去。 第三步： 煮面条。水开后加一点盐，面条煮熟，过冷水，加点油搅拌几下备用。（用油的目的是让面条不至于粘在一起） 第四步：拌面。 面条加适量的盐，加点生抽，然后将黄瓜丝西红柿加进来，放适量的醋，倒入姜蒜水，如果有辣椒酱🌶️的，可以再放点辣椒酱。 搅拌均匀，就可以开吃了！！ 我第一次做的时候，没有辣椒酱，掏出一包卫龙辣条。有点黑暗料理，然而味道还是不错滴
第一次做这个的时候，没有单独制作姜蒜水，直接把姜蒜放进来，加了一点5100的矿泉水，有点汤汁更好吃。然而，因为里边有蒜，生的，难免会吃到。吃到之后，口里的味道很奇特。所以第二次做的时候特别制作了姜蒜水，放的时候只放水过滤掉姜蒜。
今天又做了凉面，中午做的，带去了图书馆当晚餐。改进了一些步骤，里边加了室友从成都带的麻辣牛肉，味道超棒！！！
看我带着小饭盒。 事实证明加油拌了的面条放一下午也不会糊到一起。
拿到了图书馆的平台吃，背靠着山，远望着海，吃着我的凉面，幸福指数直线上升🔝。 虽然忙碌地写 paper，还是要好好吃！！！ 完... 前段时间做了醋泡仔姜和黄瓜🥒，做法也很简单 下回更新 还可以看看 |
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