【原】人生如茶，闲看芳华——大暑

公历七月二十三日

平分天四序，最苦是炎蒸。大暑是一年日照最多、气温最高的时节。

大暑有三候，一候腐草为萤，说的便是萤火虫产卵于枯草上，虫卵在盛夏孵化而出，只可惜现在我们很难见到“轻罗小扇扑流萤”的浪漫景象；二候士润溽暑，大暑的热是“士地湿热”天气闷热”；三候大雨时行，大暑时节也是雷雨天气横行的季节。

大暑时节天气闷热，如何解暑大概是亘古不变的话题。我见过的最有趣的解暑方法当属白居易的：“何以销烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。”心平气和坐于窗下，清风便自然而来，凉爽也就由心而生了。

其实这种说法并非没有道理，盛夏时期，身体发热，脑子也容易跟着混沌不清，适当放空，也能让人更放松。

不过在我看来，夏天最幸福的时刻就是能大口大口地吃冰镇西瓜。对于很多人来说，西瓜是夏天最美好的一种存在，将西瓜这一夏天的热门水果果做成可口的夏日冷饮也是不错的选择。

SUMMER.TIME.

红豆薏米粥

 制作方法

1. 红豆、去豆、薏米、陈皮清洗干净备用。

2. 锅内倒入清水。

3. 所有材料倒入锅内，大火烧开后调小火煮到软烂。

4. 煮好后，加入冰糖即可食用。

小贴士

1. 水要一次加够。

2. 剩下的粥里，也可以加入糯米小困子、麻薯、年糕煮熟吃。

土茯苓绿豆老鸭汤

 制作方法

1. 姜洗净，用刀拍成大块。

2. 老鸭去除内脏和鸭尾，洗净。锅内放入老鸭，加冷水烧开，捞出，再用热水清洗干净。

3. 锅内加水烧开，把各种材料放入锅内，先大火煮开，再改用小水熬煮2.5小时。吃前放盐调味即可。

吃西瓜解暑气，立秋之日吃西瓜又被称为『啃秋』或『咬秋』。

多肉瓜瓜

 制作方法

1. 用热水冲泡绿茶包，凉后放入冰箱冷藏3个小时以上。

2. 将茶水倒入锅中加入白凉粉和糖浆，小火加热到白凉粉和糖浆融为一体即可关火。

3. 放入模具中2小时即可轻松脱模，再切成小丁。

4. 在杯中放入100克西瓜，将西瓜压成果泥。

5. 在杯子中倒入凉粉丁，再倒入压好的西瓜泥。

6. 在破壁机杯中倒入糖浆、冷藏好的茶汤75毫升、西瓜130克、冰块，打成沙冰。

7. 将打好的沙冰倒入装有凉粉丁和西瓜泥的杯中。

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