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香辣虾  图片来源于网络 食材 虾400克，蒜苗，干辣椒各50克，植物油20克，料酒10克，酱油、盐各5克，味精2克。做法 做法一、将干辣椒洗净，切圈，蒜苗洗净，切段装盘备用。 做法二、将虾处理干净，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水。 做法三、锅置火上，倒入适量植物油，烧热，下干辣椒炒香，倒入虾，炒至金黄色。 做法四、放入蒜苗一起炒匀，倒入酱油，料酒，炒熟，调入盐、味精，装盘即可食用。 烟笋炒腊肉  图片来源于网络 食材 腊肉300克，烟笋100克，青椒，红椒，蒜苗30克，植物油15克，大蒜，盐，老抽各5克，香油，鸡精各2克。 做法 做法一、腊肉洗净煮熟，切成片，烟笋泡发，切成片，蒜苗洗净，切段，青椒、红椒均去蒂，洗净，切圈，大蒜去皮，洗净，切成片 做法二、锅置火上，入油烧至八成热，放入大蒜，腊肉爆香，再放入烟笋、青椒、红椒炒香，下蒜苗，炒至断生。 做法三、调入盐，鸡精，香油，老抽炒匀，起锅，装盘即可食用。 豆角碎炒肉末  图片来源于网络 食材 豆角300克，瘦肉、红椒各50克，盐5克，味精2克，姜末、蒜末各10克。 做法 做法一、将豆角择洗，干净，切碎，瘦肉洗净，切末，红椒洗净切碎，备用。 做法二、锅上火，油烧热，放入肉末炒香，加入红椒碎、姜末、蒜末炒出香味。 做法三、放入鲜豆角碎，调入盐、味精，炒匀入味即可出锅食用。 酸辣藕丁  图片来源于网络 食材 莲藕150克，植物油，干辣椒，红椒，青椒各20克，醋、花椒、盐各5克，味精，香油各2克。 做法 做法一、莲藕洗净，切丁，将莲藕丁放入清水中，浸泡片刻，洗净，备用。 做法二、干辣椒切开，青椒，红椒洗净，切丁备用。 做法三、锅置火上，倒入适量油，烧热，加入藕丁翻炒，待炒软加入干辣椒炒香，入青椒，红椒，拌炒2分钟。调入醋，花椒，盐，味精，香油，翻炒至香味散发，装盘即可食用。
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