网上看到红枣GI很高，可以吃吗？

虫虫老师：网上不少资料显示，新鲜红枣的GI值达100以上，这个数值曾引起一些学者的怀疑，一些研究重新测试不同品种红枣的GI值只有50左右，这也许是旧资料，数据没有更新一直在网上流传。

糖尿病并非由高GI食物引起，只是高GI食物会引起一时的血糖波动，引起患者不安，更何况红枣是否高GI尚存疑问。

如果不是糖尿病患者，无论吃新鲜红枣还是干红枣都没有问题。如果是糖尿病患者可少量试吃，如果血糖波动不大则没问题，否则需要先忌口，采取低脂纯素，血糖降低后再食用即可。