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导语：高血脂是常见的疾病，系人体脂代谢失常所致，主要指血清中总胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白水平过高或高密度脂蛋白水平过低。 当人体内血液中的的甘油三酯含量以及胆固醇含量持续升高时，就会造成高血脂症状。如果任其发展，就会阻碍血液循环，进而使得血管内大量的脂质成分沉积。
高血脂、高血压和高血糖被称为“三高”，这是一种无形的杀手，随时都有可能夺走人们的生命。特别是血脂升高时会减慢全身血液流通，造成动脉硬化，从而造成心脑血管疾病。 01 影响人体血脂水平的因素 1.疾病因素 很多疾病如甲状腺疾病、糖尿病、肾脏疾病、肝脏疾病等都会导致血脂升高，所以，对于每一个高脂血患者。都要检查下空腹血糖、甲状腺功能和肾功能，以排除这三类疾病所引起的继发性高脂血症。
2.环境因素 长期食用高胆固醇、高脂肪酸食物，对血脂的升高有直接的影响，或者长期静坐、酗酒、吸烟、精神紧张或焦虑等都会导致血脂升高，诱发多种心脑血管疾病。 但归根到底，饮食的不恰当还是主要原因，从饮食中摄取过多的热量，引起肥胖或超重，是引起高血脂的因素之一。
3.年龄因素 随着年纪的增加，身体内血液的代谢能力会下降，此种能力下降后会导致体内胆固醇增加，也会抑制身体内低密度脂蛋白。 02
高血脂不能吃豆腐吗？ 高血脂这类疾病是可以适量的食用豆腐的，高血脂的患者是可以适量进食豆腐的。豆腐含的脂肪水平比较低，而且富含优质蛋白，所以高血脂的患者可以进食。 但是高血脂患者在吃豆腐时一定要注意正确的烹饪方法，千万不要用油炸或者油煎以及卤制的方式，尽量采取低盐低脂的烹饪方式。
高血脂这类人群在患病之后，在生活饮食方面要避免高脂食物的摄入。例如肥肉，动物外皮，动物内脏，干果等，都是属于脂肪含量比较高的食物，都是不宜再进行食用的。 03 医生：这7种降脂食物若常吃，血脂或会下降 1.胡萝卜 现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。 从而达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
2.毛豆 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢。有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
3.茄子 茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能，维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血通脉功能。 此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
4.牛奶 牛奶本身就是一种非常好的食物，它适合大多数的人去饮用，高血脂的人是格外的适合。因为它里面的一些物质能够有效的，将体内胆固醇的生成控制，并且同时帮助达到补钙的作用。 日常生活中多喝牛奶的话，不仅能够抑制高血脂，同时还能让身体的骨骼发育变得更好。
5.黄瓜 黄瓜中含有大量的蛋白质及丰富的维生素B族及多种微量元素等，并含有大量的纤维素，因纤维素能促进食物残渣从肠道排出，故也减少了胆固醇的吸收。 另外，黄瓜中还含有一种叫丙醇二酸的化学物质，该物质可抑制体内糖类转变为脂肪，因此常食黄瓜有减肥和调整脂质代谢的功效。尤其适宜肥胖超重伴有高脂血症患者食用。所以常吃黄瓜尤其是生吃，对防治高脂血症很有好处。
6.山楂 山楂当中含有含有三萜类、生物类黄酮，此外还含有丰富维生素C成分，可以达到扩张血管壁、降低胆固醇以及甘油三酯的效果。而且山楂当中还含有山楂酸、柠檬酸等，可以达到明显降血脂的效果。
7.山药 高血脂吃山药是对身体比较好的，山药中含有大量的维生素以及微量元素，可以帮助老年人预防心脑血管疾病，对身体是比较有好处的，不会影响血脂的升高。 高血脂是一种比较常见的疾病，一般早期症状不是特别明显。如果一旦检查出高血脂，一定要早发现早治疗。 04
延伸：高血脂的早期症状 1.头晕 这是高脂血症常见的早期症状，对于一些中老年人来说，早上起来会感觉头脑不清醒，早餐后则可改善，另外午后有容易疲劳的现象，但到夜晚又很清醒。 2.腹痛 在饱餐后会出现短暂性的腹痛，或是经常有耳鸣和重听的现明，这也是和高脂血症有关的，高血脂可使较细窄的内耳血管更加狭窄，从而发生供血障碍。
3.视力受影响 高血脂早期可出现看东西模糊的症状，或是出现视力明显下降，这主要是因为血液变黏稠，流速减慢，从百让视神经或视网膜暂时性缺血缺氧而引起的一种症状。 4.皮肤改变 如身体的一些部位会出现一些结节，这些结节可以是黄色或是橘黄色的，或棕红色 ，也有的会出现斑块或疹子，有的高血脂患者早期会在短时间内在面部、手部出现较多的黑斑。
5.腿抽筋 高血脂早期可出现腿经常抽筋的现象，同时会感到肌肉有刺痛感，或是出现小腿发凉发麻现象，这是因为胆固醇积聚在腿部肌肉中的一种表现。 |
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