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焯水是做饭常用处理食材的方式，但你知道有些食材必须要焯水吗？下面由北京国丹白癜风医院雷安萍医生为大家带来“注意！这些食物不焯水可能会有毒素”的相关内容。 焯水后去腥、去血水、去嘌呤，口感会变得更加滑嫩。 处理建议：加少量油烟，沸水焯15秒。 例如菠菜、苋菜、苦瓜、韭菜、芹菜、茭白等。这类蔬菜含有较高的草酸，不焯水可能影响人体对钙、铁等元素的吸收，口感也会较涩。如咸菜、香椿、茼蒿等。这类蔬菜含有较高的硝酸盐和亚硝酸盐，食用过多可能会有致癌风险！焯水过后会减少这类物质。如花菜、空心菜、海带等。这类蔬菜因其本身的生长外貌结构容易有农药、虫卵或尘土沙砾等残留，焯水后软化易于清洗。如四季豆、荷兰豆、黄花菜、扁豆、豇豆、蚕豆等。这类蔬菜本身含有四季豆里含有皂素和胰蛋白酶的抑制物，直接食用可能会引起腹痛恶心呕吐等不适症状，只有焯水断生后，才可以去掉这些物质。以上便是北京国丹白癜风医院雷安萍医生关于“注意！这些食物不焯水可能会有毒素”的相关介绍。提醒大家：治疗白癜风，“治其外必先治其内，治其内必先治其根”。白癜风是人体内病外露的表现，因此在治疗时也要针对源头血液和根本脏腑，由内而外治疗。内外结合外治，促进内外兼治。
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