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现在的生活水平早就不稀罕天天大鱼大肉了，相反的，大鱼大肉吃多了既油腻还让身体不舒服，很多人都跑去吃一段时间素啊吃减脂餐去了，但大家有没有想过有些家常菜是可以做到清爽又营养的，比如我今天要和大家分享的3道菜，颜值高好想下饭，最重要的是这样的菜做法还很简单，也就是家常菜的难度，细节都在这里了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱啦。
【干锅花菜】 主要食材：白花菜，五花肉，洋葱，青红辣椒，豆瓣酱，蒜末，生抽，老抽，蚝油，白砂糖，盐，葱段，大家别一看到五花肉就觉得油腻了，炒任何都才需要油啊，又了五花肉不就不需要别的油脂了？猪油就是天然的油脂，只要你控制好量。
【具体做法】 1、花菜摘小朵水开后下锅加入半勺盐焯水1分钟左右捞出，再把锅烧热，放入五花肉，全程中小火煸炒出五花肉里多余的油脂，先加入葱蒜末和1勺豆瓣酱炒出香味炒出红油。
2、味道一出来马上再把请红彩椒和洋葱丝倒进去翻炒2轮炒至微微断生，接着再倒入白菜花一起翻炒，然后再加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺白砂糖，少许的盐进去，开始翻炒。
3、翻炒均匀后，关火倒入葱段，用锅里的余温把葱段炒软就可以出锅了，这道菜也是要快，菜花不能炒久了，久了口感很差，炒得快才有干锅的烟火气，用余温炒软的葱段就还带着清香，所以这道菜吃起来总体是香而不腻的。
【泰式柠檬酸辣肉片】 主要食材：瘦肉，柠檬片，小苏打，香菜段，小米辣，蒜末，鱼露，白砂糖，洋葱，不出国门也能在家吃到泰国口味的菜，滑嫩的肉片加上清醒酸辣的口感，可以再搭配上脆口的黄瓜，清脆又爽口，这道菜还不容易吃胖，是属于减脂餐的做法。
【具体做法】 1、把瘦肉切片放碗里，加入半勺小苏打抓匀静置10分钟左右冲洗干净，接着锅里水开后把肉片放入锅里，直接煮熟后捞出过一遍凉水。
2、调制凉拌酱汁，碗里加入3个小米辣捣碎，半个洋葱捣碎，少许的香菜段，再来2勺鱼露，少许的白砂糖，半个柠檬汁挤进去搅拌均匀。
3、把肉片放好，马上一层黄瓜片，再来几片青柠檬，凉拌酱汁倒进去搅拌均匀，就可以开吃啦，简单又营养，除了瘦肉，别的例如牛肉，鸡肉都可以同样做法来做。
【葱香小酥肉】 主要食材：里脊肉，葱叶，花椒粉，姜末，胡椒粉，盐，鸡蛋，小酥肉粉这里用的里脊肉，其实用鸡胸肉鸡腿肉也一样可以，有了葱香的加持，那是真的隔着屏幕都觉得香啊。
【具体做法】 1、把葱叶用开水烫一遍再剁成葱蓉，里脊肉切条放碗里，加入葱蓉，半勺胡椒粉，适量的姜末和花椒粉，再打入1个鸡蛋，1勺食用油，1包小酥肉粉，抓拌均匀成半面糊状。
2、起锅烧油7成油温下入葱香里脊肉条，炸至2面金黄后捞出，升高油再下锅复炸5-7秒钟，金黄酥脆的葱香小酥肉条就做好了。
3、可以搭配着沙拉酱，芥末酱等酱汁一起吃，也可以撒点烧烤料当宵夜吃，饱腹感很强。
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