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原料:
薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。
制作方法:
制法：将前三味泡发煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。
功效：健脾益胃，补肾化湿。
用法：浇在饭上即可。
应用：适用于脾胃虚弱便溏者。
特点:
健脾益胃，补肾化湿
调节肠胃功能。八宝饭内含糊精和粘液质，有助于润滑肠胃，起到润肠通便的作用，有益于肠胃蠕动，具有调节肠胃的功效。 滋补养生。八宝饭的各种成分都具有不同的滋补养生效果，如莲子可以补肾益精，花生可以增强体力，红枣可以补血，桂圆可以安神助眠。 所属菜系：其它菜系
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