出处:《医学衷中参西录》。 功效:健脾止泻,温中健胃,用于脾胃虚寒所致食少久泻、完谷不化。 材料:白术20克,干姜6克,鸡内金10克,大枣50克,面粉150克。 做法:1.将大枣蒸熟后捣烂成泥;白术、鸡内金、干姜研粉。 2.将所有材料放入大碗中,加水搅拌成面糊。 3.平锅上火烧热,放上模具,浇入面糊,待面糊定形后去掉模具,取面饼两面烙熟即可。 白术是补气药,可健脾益气,燥湿利水,用于脾虚食少、腹胀泄泻。干姜温中散寒,回阳通脉,用于脘腹冷痛、呕吐泄泻。鸡内金健胃消食,用于食积不消、呕吐泄痢、小儿疳积。大枣补中益气,健脾养血,用于脾虚食少、乏力便溏。以上食材与面粉合用,可补脾胃不足,化积滞,止泄泻,增食欲,尤宜老幼脾胃虚弱者日常调养。 阴虚阳亢、内热烦渴者不宜多吃。(余瀛鳌 陈思燕) |
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