五花肉炒蟹味菇

主要食材：蟹味菇、五花肉、大蒜、小米椒、小葱、生姜

1、鲜味菇用厨房剪刀剪掉根部，然后清水冲洗干净，锅里烧水，水开后焯水1分钟左右捞出备用。

2、五花肉切成薄片、大蒜切片、生姜切片，小米椒切圈、小葱切成葱花备用。

3、热锅凉油，放入肉片煸炒出香味，把肥油煸炒出来。然后下入生姜大蒜小米椒翻炒几下，加入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。

4、接着下入挤干水分的蟹味菇，再加一勺孜然粉，放入葱段翻炒均匀即可出锅。