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提到癌症，很多人都会感到担忧和恐惧。除了对患者本人造成巨大的压力外，癌症也给整个家庭带来沉重的负担。尽管医疗水平得到了显著改善，医疗技术也在不断进步，但面对癌症仍然很难实现完全治愈。目前没有一种特殊的治疗方式或特效药物可以彻底根治癌症。民以食为天，饮食保持健康，规律三餐，多吃对抗癌有利的食品，或许能够降低患癌风险，比如碱性食物。 
由于癌细胞在酸性环境当中能够很好的主动进行变异，从而进行生长和繁殖，此时便会容易发生癌变现象。对于健康人士而言，身体血液一般会呈现一个弱碱性，而血液的pH值一般是7.35~7.45左右，而新生儿的体液也会呈现一个弱碱性的状态。每一个人的生活习惯和身体状态是大不相同的，而且还会受到一定的环境污染，所以人们的体质会逐渐转变为酸性体质。如果大家不太注重调节生活习惯和饮食习惯，就有可能会带来疾病，严重的情况下甚至会容易发生癌症问题。如果在日常生活里可以坚持吃一些碱性食物的话，或能防癌抗癌。
癌细胞或“讨厌”10种碱性食物，别舍不得吃，建议了解一下红薯中含有一种抗癌物质，称为糖脂，它被认为可以抑制癌细胞的生长。此外，红薯还含有一种活性物质叫做脱氧异雄固酮。脱氧异雄固酮被认为具有消灭癌细胞的能力，并且可以促进免疫系统的恢复，从而预防乳腺癌、结直肠癌等癌症。其富含丰富的胡萝卜素以及维生素a经常吃胡萝卜可以达到缓解眼睛干涩的效果。有助于改善视力下降的问题，还可以帮助增强体质，避免上皮细胞发生癌变现象。除此之外，胡萝卜当中的抗氧化物质也能够有效的抑制癌细胞活性，依此来达到防癌抗癌的效果。猴头菇中含有多种多肽、多糖和细菌活性剂，能抑制癌细胞的合成，阻断遗传成分的增殖。还能提高人体免疫功能，有效降低消化系统和淋巴癌变的风险。
这主要得益于其中含有的硫代葡萄糖苷物质，长期坚持食用西兰花可以有效降低胃、直肠、乳腺等部位癌症的风险。当我们摄入西兰花时，其中的芥子油苷会在分解酶的作用下转化为萝卜硫素。萝卜硫素进入人体后，具备一定的抗癌特性，能够有效地破坏潜在对人体构成威胁的癌细胞，并抑制癌变因素的发展。大蒜富含营养成分，谷氨酸和精氨酸是其中的重要成分，适量摄入可以具备一定的杀菌和消炎作用，因此大蒜也是备受追捧的抗癌食品之一。将大蒜进行粉碎后，通过大蒜素的作用，可以有效地消灭对人体有害的霉菌和细菌。但是对于肠胃有问题的人来说，摄入过多生蒜可能会引起一些身体不适。
未成熟无花果的果肉中含有补骨脂素和佛手柑内酯等活性成分。而成熟的无花果则可以提取苯甲醛，一种芳香物质。这两者都具备防癌和增强机体抗病能力的特性，对预防多种癌变起着积极作用，同时也可以延缓移植性腺癌和淋巴肉瘤的发展，并促进其退化。南瓜是一种富含果胶的食物，它能够减缓人体对糖和脂类的吸收，同时清除体内的重金属和部分农药。这些特性使南瓜具有防癌和抗病毒的作用。此外，南瓜中富含微量元素钴，它是胰岛素合成所必需的。摄入适量的钴可以消除致突变性的亚硝酸铵，从而起到预防癌症的作用。
龙葵含有丰富的龙葵碱，龙葵碱可以提高人体心脏的活力，有助于预防心肌缺血和心脏衰弱。适量摄入龙葵碱可以诱发并有效预防心脏不适症状的发生。需要注意的是，龙葵碱具有一定的毒性，过量摄入龙葵碱可能会增加食物中毒的风险。注：以上为健康科普内容，如有此类症状需要调理的，一定要在专业医生的辨证指导下应用，切勿擅服用，以免耽误病情。
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