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胡萝卜炒鸡蛋 食材：大点的胡萝卜半根、土鸡蛋2个、香葱3根、盐1勺、生抽1勺。 做法：1、食材备好，胡萝卜洗净去皮切片，再切细丝，或者用刨丝器刨成丝。 2、鸡蛋打在碗里，加少许盐，用筷子打散，香葱洗净切段，锅内倒适量油，倒入蛋液炒熟后盛出待用。 3、锅内放少许油，放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝翻炒至变软，加入炒好的鸡蛋炒匀。 4、加1勺盐，1勺生抽翻炒均匀，最后加葱段炒匀即可，孩子多吃这个菜，增强免疫力，对视力保护也是不错。 蚝油蒜蓉西兰花 食材准备： 西兰花，大蒜，蚝油，食用盐 做法步骤： 1、西兰花掰成小朵，放在盆中放入适量食用盐浸泡大约十分钟左右。 2、锅中烧水，水开以后将西兰花放入水中，焯水大约一分钟左右，焯至断生，即可捞出控水。 3、锅中烧油，油热以后放入切好的蒜末，爆炒出香味儿，倒入适量蚝油，快速翻炒均匀，将西兰花放入锅中，翻炒片刻，即可出锅。 山药雪梨汤 所需食材：山药1根，梨1个，冰糖少许。 1、山药洗净，削去外皮，用刀背拍扁后剁成泥，煮好的山药粥更容易消化吸收。 2、梨清洗干净，不用去皮，对半切开后挖去梨核，切成厚薄一致的片。 3、煮锅中加入清水，水开后倒入山药泥，搅拌均匀后煮3分钟左右。 4、待山药汤微微粘稠后，倒入切好的梨片，少许冰糖，煮1分钟即可关火盛出，一碗清甜滋润的山药梨汤就做好了。 萝卜蒸肉 原料： 白萝卜300g、肉糜250g、鸡蛋1个、葱 1根，适量的味极鲜酱油、上等蚝油、淀粉、白糖、盐和芝麻油 做法 1、葱切末，白萝卜洗净不要去皮，用刀切成圆形薄片备用。 2、将切成薄片的萝卜，放入碗中加入适量盐，抓均匀腌制10分钟左右，腌制出水分，萝卜变软，这样容易夹肉末。 3、肉糜中加入1勺上等蚝油、1勺味极鲜酱油、1勺淀粉、适量白糖、少许盐。用筷子搅拌均匀腌制一下。 4、萝卜片腌制出比较多的水分倒掉，再用清水洗掉萝卜片的咸味。再夹上适量肉末，均匀地摆放在盘子里。 5、蒸萝卜片肉末：在萝卜片肉末中间打入一个鸡蛋，放入锅中隔水大火蒸10分钟左右。 6、煮酱汁：碗中倒入1勺上等蚝油、1勺味极鲜酱油、适量芝麻油、1勺淀粉，加入适量清水调酱汁。把调好的酱汁倒入锅中煮，一边煮一边不停搅拌，煮至起泡泡浓稠即可关火。 7、淋酱汁：待萝卜肉末蒸熟透。把煮好的酱汁淋入蒸好的萝卜蒸肉中，撒上葱末，好吃的萝卜蒸肉做好啦！ 奥尔良鸡米花 原材料：鸡胸肉1块，酷克100奥尔良料，面包糠，鸡蛋，淀粉 调料：生抽1汤匙，料酒1汤匙，姜少许，植物油适量，白胡椒粉少许 制作过程： 1、鸡胸肉一块清洗干净后，去掉筋膜，用刀背砸几下，使肉质更松软。 2、然后切成比大拇指甲略大的小块。 3、酷克100奥尔良料2大勺先用少许清水搅拌均匀。 4、鸡胸肉放入大碗中，加入少许白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，加入几片姜片，然后倒入奥尔良腌料，抓匀后腌制1~2小时。 5、准备1个鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量。 6、取一块鸡胸肉先在淀粉里面滚一圈，沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后沾满面包糠，并用手指按压一下。 7、依次将所有鸡肉都操作好，锅内烧热油炸至表面金黄，里面熟透即可。 麻酱拌菠菜 食材：菠菜400克、盐少许、芝麻酱蔬菜大拌汁适量 做法：1、菠菜去掉根部，然后用清水洗干净。 2、烧开水，煮开后锅中滴入几滴食用油，再放入菠菜焯水2分钟，菠菜变色断生后，即可捞出来用凉开水过2遍。 3、菠菜挤干水分，切成小段，撒入少许盐调拌均匀，注意盐不要放太多，芝麻酱拌汁里也是有咸味的。 4、腌好后的菠菜均匀码放在盘子里，然后均匀淋上芝麻酱大拌汁，食用的时候调拌均匀即可开吃，酸酸甜甜特别开胃。 海带豆腐汤 食材：姜片和蒜瓣，海带和嫩豆腐。 所需调料：盐、鸡精。 1、先从市场上，买来海带和嫩豆腐，然后回家先把海带清洗干净，豆腐也切成小块，然后备用着。 2、接着起锅烧油，先来点姜片和蒜瓣放进去，翻炒出香味，接着再来点开水，然后倒入海带进行炖煮，两三分钟就可以了。 3、差不多了，就再把豆腐加进去，继续煮，中间来点盐、鸡精，然后两分钟后，就可以出锅了。 尖椒炒猪肝 猪肝里面的蛋白质和微量元素，能够养肝降肝火，而且营养又美味。 1，500克猪肝剪刀切成片，切好的猪肝放入清水中，洗出血水。 2，两个青椒切成块，切点姜片，蒜片，葱段。
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