【原】#菲比小蔡# 中秋快乐的桂花柚子皮果脯

中秋快乐！

事情的起因就是我那天买了个柚子——皮巨厚

本来想吃完柚子把皮放冰箱除味道，‍‍

但后来一想，

不做点什么是不是对不起它那么厚的脸皮！

本期属于很想闹着玩！

开心就好！

中秋一定会吃柚子的吧，

好奇玩一玩，

网上很多人说做完会变成糖，‍‍

不过我试了试可以做个果脯！

爽脆、韧劲、酸甜、桂花香！

材料

柚子皮、黄冰糖、柠檬汁

（就这么简单！）

• 吃完的柚子把黄色的皮用削皮刀削掉

• 白色的瓤太软的部分稍微刮一刮，切成两三厘米的块，用水清洗2-3次（洗的时候可以稍微用力搓洗一下）

• 清洗后的柚子皮块放入冷水中，中大火把水烧开后把柚子皮块捞起来

• 捞起的柚子皮块再用清水清洗2-3次，每次清洗的时候把苦涩的水挤出来，最后一次把水分挤干（这一步主要是为了除去苦涩味，所以洗完你可以简单试试味道，太苦就多洗几次）

• 50g黄冰糖加水没过冰糖，加入一颗柠檬汁（如果你喜欢甜的话，可以多加一点糖；我其实加了刚才煮柚子皮的水，因为会有柚子自带的一股清新和甘涩，就看你喜不喜欢而已）

• 冰糖水加热微冒泡后，把刚才挤干水分的柚子皮干倒进锅里，中火翻炒至半干（如果你的糖浆比较浓稠，你炒干后就可以在表面出现糖霜；不过因为我不喜欢太甜，所以就出不来糖霜，会有果干的口感）

• 烤箱150-160度烤20-30分钟（口感方面自己试试哟！我中途试过几次，带有点汁水，果脯口感还有点爽脆！很神奇！）

• 撒一把干桂花！

• DONE！桂花香的柚子皮果脯！

‍

中秋快乐呀！！

吃完柚子剩下来的柚子皮，‍‍

喜欢玩一玩的可以试试～

一点不浪费😂

我觉得口感很神奇！

爽脆却有嚼劲，

加了一点糖——淡淡的甜，

加了柠檬汁——就有清新的酸，

加了干桂花后——一股秋天的芳香，

柚子皮本身还有一点点甘甘的苦涩！

总之我觉得这个果脯很有意思就是了😂

主要还是因为上次买的柚子，

脸皮实在是有点厚，‍

给大家看看感受一下😂

是不是该让我拿来做成果脯😂

也是一点不冤枉吧～‍‍‍

这次用的是白色的皮瓤，‍‍‍‍

之前其实用过外面那层黄色的皮，

👉柚子皮果干

祝大家人月两团圆，阖家欢乐！

下期见！‍‍‍

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